2020年2月13日更新

お店の"モッチリおこわ"をお家でも♡もち米の美味しい炊き方＆基本レシピ

特有のモチッと弾力のある食感がたまらない『もち米』を使ったメニュー。せっかくなら、お家で手軽に作ってみませんか？ちょっとしたコツをつかめば、お家でも簡単にお店の味を楽しめます♡

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まずは基本のシンプルおこわにトライ♪『モッチリさつまいもおこわ』レシピ

もち米を美味しく炊くポイントをご紹介してまいりましたが、ここまで読んで、「意外と簡単そう♪」とチャレンジしたくなったママさんへ、最後にお芋さえあればパパッとできる『モッチリさつまいもおこわ』の作り方をご紹介します！

【材料】（さつまいもごはん1.5合分）
・うるち米（普段のお米）…1合
・もち米…0.5合
・さつまいも…小1本程度
[A]
・粉末出汁…小さじ1
・塩…小さじ1
・酒…大さじ1

【作り方】
①うるち米ともち米をボールに入れて水で研ぐ
※冬はお水が冷たいですが、できるだけお水で洗うのが美味しく炊くポイント！お湯で研ぐと、お米の甘み成分が溶け出してしまうこともあるので要注意。
②研ぎ終わったら、お米をたっぷりのお水に浸けて20分置いておく
③お米を浸水している間に、さつまいもを1cm角に切り、塩水に浸けておく
④お米の浸水が終わったら、浸けておいたお水を一度捨てて、お米を炊飯器のお釜へ入れる
⑤計量カップに[A]を入れ、そこへお水を280ccまで加えてよく混ぜる
⑥お釜へ④を注ぎ、お米が平らになるように慣らす
⑦最後に一口大に切ったさつまいもをお米の上にそっと乗せて、お米を炊く（あれば炊き込みモードが◎）
⑧炊きあがったら、最後にさつまいもを潰さないように、さっくりと大きく混ぜて出来上がり♪

お家のごはんがご馳走になる♡もち米でマンネリ献立を卒業しよう！

スーパーのお米売り場の片隅で、控え目に並んでいるもち米。これまでは素通りしていたママさんも多いかと思いますが、一度使ってみると意外と手軽に使えるので、それまでのイメージもガラっと変わるはず！

食卓にちょっとしたご馳走感を運んでくれるもち米は、主婦の強い味方です。皆さんもぜひスーパーで見かけたら手にとってみてはいかがでしょうか♪