2023年12月14日 更新

お正月に余ったお餅を美味しくアレンジ★正しい冷凍保存方法もご紹介

お正月に大活躍の「おもち」!食べきれずカビだらけになっちゃう前に、おいしく解凍しちゃいましょ。マンネリ解消に、アレンジレシピもご紹介♪

普通の「おもち」に飽きたら!簡単「おもち」のアレンジレシピ3選

■ピザもち

<材料>4人分(調理時間:15分)235kcal/1 人分

<材料>4人分(調理時間:15分)235kcal/1 人分

・冷凍おもち・・4個(200g)
・ピザソース(市販品)・・大さじ3
・ピザ用チーズ・・80g
・ウインナーソーセージ・・3本(45g)
・玉ねぎ(薄切り)・・適宜
・ピーマン(薄切り)・・適宜

<作り方>

① 「サランラップ®」をはずしたおもちを水にくぐらせ、「クックパー®クッキングシート」を敷いた耐熱皿にのせ、1 個につき電子レンジ(500W)で50秒~1分加熱する。※

② おもちは1個を6等分のさいころ状に切る。

③ 耐熱皿に「クックパー®クッキングシート」を敷き、②のおもちをピザ台になるように丸く並べる。

④ おもちの表面にピザソースを塗り、ピザ用チーズをのせる。

⑤ 斜め切りにしたソーセージ、玉ねぎ、ピーマンをのせ、電子レンジ(500W)で約3分、おもちとチーズがとろりとするまで加熱する。

※おもちの大きさや水分量によって加熱時間が違うので、必ず様子を見ながら加熱してください。

■温玉もち

<材料>1人分(調理時間:10分)233kcal/1人分

<材料>1人分(調理時間:10分)233kcal/1人分

・冷凍おもち・・1個
・温泉卵(市販品)・・1個

【A】
・しょうゆ・・小さじ1
・みりん・・小さじ1
・砂糖・・小さじ1/2
・削り節※、天かす、紅しょうが・・各適量
・刻みのり、小ねぎ(小口切り)・・各少々
※薄く大きめに削られたもの。
<作り方>

① おもちは「サランラップ®」に包んだまま、電子レンジ(500W)で約 30 秒加熱して半解凍し、「サランラップ®」をはずす。オーブントースターの天板に「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、おもちをのせ、こんがりと焼く。

② 耐熱容器に A を入れ混ぜ、電子レンジ(500W)で約 20 秒加熱する。

③ 器に削り節を敷いて①をのせ、温泉卵を割り入れる。天かすをふって②のたれを回しかける。紅しょうがを添え、刻みのり、小ねぎを散らしていただく。

■ごま汁粉

<材料>2人分(調理時間:10分)364kcal/1人分

<材料>2人分(調理時間:10分)364kcal/1人分

・冷凍おもち・・2個
・豆乳(無調整)・・200ml
・練り黒ごま・・大さじ3
・砂糖・・大さじ3
・しょうが汁・・小さじ1
・塩・・少々

【A】
・かたくり粉・・小さじ1
・水 ・・小さじ2

<作り方>

① おもちは「サランラップ®」に包んだまま、電子レンジ(500W)で約30秒加熱して半解凍し、「サランラップ®」をはずす。オーブントースターの天板に「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、おもちをのせ、こんがりと焼く。

② 鍋に豆乳を入れ、練りごまと砂糖を加え混ぜる。弱火で加熱し、木べらなどでつねにかき混ぜながら4~5分、全体が均一に黒くなるまで煮る。混ぜ合わせた A を加え、とろみをつける。しょうが汁、塩を加えて味をととのえる。

③ ②を器に盛り、①のおもちを加える。

★他にもいろいろ!冷凍おもち活用術★

冷凍貯金しておいたおもちを鍋やスープにちょい足しすることで満足度アップ!さらに、炒め物にまぜても美味しく仕上がります。韓国料理のトッポギのトック(韓国餅)の代用品としても活用できますよ。
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