日本で買える！フランスのベーカリー＆パティスリー4店舗

フランスの食べ物というと、「バケット」や「パティスリー」が思い浮かびますよね。
フランスのパンは日本のパンと違いハード系が多く、サンドイッチなどもバケットを使い、惣菜パンなどはほとんど見かけません。

また、ケーキも日本では一般的なショートケーキのようなものではなく、タルトや長方形のものが多いなど日本とは種類も異なります。

今回は、フランス在住の筆者がおすすめする「日本で買える、フランスのベーカリー＆パティスリー4店舗」をご紹介しますので、機会があればぜひ食べてみてくださいね。

MAISON KAYSER メゾンカイザー

via maisonkayser.jp

50年にひとりの天才パン職人と言われている「エリックカイザー」氏のブーランジェリー^※。1996年にオープンしたパリ、ル・モンジュの本店をはじめ世界中に展開しています。

日本には、東京を中心に仙台から熊本まで約30店舗も！イースト菌が使われだす1800年以前の製パン方法の「液化天然酵母技術」で、パリのパン業界に衝撃を与えたと言われています。

実際にパリでお昼時にパンを買いに来た人が並んでいる光景をよく目にします。筆者のおすすめはやはり「バケット」。焼きたてのおいしさは格別ですのでぜひバターと一緒にどうぞ！

※ブーランジェリーは、日本でいう「焼きたてのパンを提供してくれるお店」です。

メゾンカイザー

伝統製法にこだわったブーランジェリー「MAISON KAYSER」を都内および全国に約３０店、焼き立てクロワッサンが楽しめるコーヒーショップ「&COFFEE MAISON KAYSER」やパンとカジュアルな料理が楽しめるレストラン「MAISON KAYSER Table」、さらに２つのファクトリーもあわせ約40拠点を直接経営しています

▼オンラインショップもあります。