2019年9月3日 更新

父の日にはやっぱり『牛肉』!笑顔が溢れるごちそうメニュー5選

父の日にオススメの牛肉を使ったとっておきのレシピをご紹介します。

毎日、お仕事を頑張っている父親やパパに、感謝の気持ちをこめてごちそうを作りませんか?普段は高くてあまり食卓に上がらない「牛肉」を使ったとっておきのメニューをピックアップしました。「ありがとう」の言葉も添えたら、笑顔になること間違いなしですね♪

王道の『ステーキ』

ビーフステーキ おろし玉ねぎソース

ビーフステーキ おろし玉ねぎソース

【材料】(2人分)
・牛ステーキ肉 2枚
・玉ねぎ 1/2個
・醤油 小さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・おろしにんにく 3cmくらい
・赤ワインビネガー 小さじ1
・岩塩 少々
・あらびきブラックペッパー 少々
・醤油 小さじ1/2
牛肉といえばやっぱりステーキ!玉ねぎをすりおろして牛肉に漬け込むと、とても柔らかくなります。リーズナブルな牛肉でも十分美味しくなりますよ♪

話題の『牛カツ』

揚げ時間60秒!簡単とろける牛カツ

揚げ時間60秒!簡単とろける牛カツ

【材料】(2人分)
・国産牛ステーキ 2枚
・塩コショウ 適量
・小麦粉 大さじ1
・豆乳(牛乳でも) 大さじ1
・卵 1個
・パン粉 適量
ここ数年人気上昇中の「牛カツ」は、とんかつでは味わえない牛肉ならではの旨みが魅力。レアに仕上げているので、口に入れたらとろけます。レアが苦手な場合は揚げ時間を調整してくださいね。

豪快に食べたい『スペアリブ』

漬けて焼くだけスペアリブ

漬けて焼くだけスペアリブ

【材料】(2~3人分)
・スペアリブ 700~800g
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・しょうが 小さじ1
・塩コショウ 少々
半日漬け込んで焼くだけで簡単おいしいスペアリブができます。魚焼きグリルの他、オーブンやBBQでもOK!豪快にかぶりついて食べる姿を見るのが楽しみですね♪

見栄え抜群『ローストビーフ』

ローストビーフ~赤ワインソース~

ローストビーフ~赤ワインソース~

【材料】(2~3人分)
・ローストビーフ用かたまり肉 400g~500g
・塩 小さじ1/2
・粗引き黒胡椒 少々
・ローリエ 2枚
・ニンニク スライス 1かけ分
・オリーブオイル 大さじ1

★赤ワインソース★
・赤ワイン 300cc
・玉ねぎ くし切り 1/2個
・蜂蜜 大さじ2
・醤油 大さじ2
・コンソメキューブ 1ケ
・バター 10g
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ココロ♬ ココロ♬

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