今回は、我が家の子供たちにも大好評なレシピをご紹介します。
油揚げに詰めて焼くので成形不要！
そして油揚げに味が染みてとっても美味しいです☆
油揚げに詰めて焼くので成形不要！
そして油揚げに味が染みてとっても美味しいです☆
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材料（6個分）
・鶏ひき肉 200g
・キャベツ 30g
・ねぎ 5㎝程度
◎しょうが(なくてもOK) 少々
◎砂糖 小さじ1/2
◎しょうゆ 小さじ1/2
◎酒 小さじ1/2
・油揚げ 3枚
・油 適宜
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
・キャベツ 30g
・ねぎ 5㎝程度
◎しょうが(なくてもOK) 少々
◎砂糖 小さじ1/2
◎しょうゆ 小さじ1/2
◎酒 小さじ1/2
・油揚げ 3枚
・油 適宜
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
作り方
①キャベツとねぎをみじん切りにする。
②ボウルに、鶏ひき肉・①の野菜・◎の調味料を加えて手でよくこねる。
③油揚げをキッチンペーパーで軽く絞って油を取って半分に切り、袋状にし裏返す。
②ボウルに、鶏ひき肉・①の野菜・◎の調味料を加えて手でよくこねる。
③油揚げをキッチンペーパーで軽く絞って油を取って半分に切り、袋状にし裏返す。
裏返すとこんな風になります。
④裏返した油揚げに、②のタネを詰めて行きます。
だいたいタネを40g程度にすると6個分出来ると思います。
だいたいタネを40g程度にすると6個分出来ると思います。
油揚げの口から出ないように注意してください。
⑤フライパンに油を熱し、弱火～中火で蓋をしてじっくり焼く。
こんがり焼き色が付いたら裏返してまた蓋をして焼く。
こんがり焼き色が付いたら裏返してまた蓋をして焼く。
⑥焼けたら、☆の調味料をあわせて煮絡めたら完成。
※フライパンが熱過ぎると一気に蒸発してしまいますので、少し熱が取れた状態で煮絡めた方が良いと思います。
※フライパンが熱過ぎると一気に蒸発してしまいますので、少し熱が取れた状態で煮絡めた方が良いと思います。
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