英と和の融合！ロンドンで大人気の『イングリッシュブレックファストうどん』とは

「イングリッシュブレックファスト」は、イギリスの伝統的な朝ごはん。
飲み物（コーヒー・紅茶・ミルク）、ジュース、卵料理、肉料理（ハム・ソーセージ・ベーコンなど）、シリアル、パン（トーストにマーマレード、ジャムなどを添える）が基本のようです。

ホテルのルームサービスでいただく場合などには、卵料理は目玉焼き・ゆで卵・スクランブルエッグから選ぶことができたりと、英国女子を気取って優雅な朝の時間を過ごせますよね。

そして「うどん」はみなさんご承知のとおり、和食の主食。
お出汁の好みは関東と関西で分かれますが、日本人が大好きな麺類の一つです。

今なんと、イギリスの「イングリッシュブレックファスト」と日本の「うどん」を融合した『イングリッシュブレックファストうどん』なる食べ物がロンドン発で大人気になっているとのこと！

『イングリッシュプレックファストうどん』とは、一体どんな料理なのでしょうか？

イギリスの食事情

via ord.yahoo.co.jp

イギリス料理の代表は、「フィッシュ＆チップス」ですよね。
しかし、イギリス料理は美味しい！という話はあまり聞きません。

世界的に「不味い料理」というイメージが定着してしまっており、当のイギリス人たちでさえ食事の不味さをジョークとして自虐的に口にするほどである。
via https://ja.wikipedia.org/wiki/イギリス料理

イギリス料理は、フランス料理やイタリア料理などと比べ種類が少なく、食材や調理法の多様性が貧弱です。
また、野菜は本来の食感がわからなくなるほど茹でたり、油で食材が黒くなるまで揚げたり、麺を必要以上に茹でたりといった、食材本来の味や食感を残さないほど加熱する調理法も「不味い料理」と言われる理由の一つのようです。

そんな食事情のあるイギリスですが、イギリス人もやはり美味しい食事を楽しみたいのでしょう。
ロンドンには日本料理店も多く、ヘルシーと大人気なんだとか。

KOYA Bar

ロンドンにある、和食とうどんの店「KOYA Bar」。
こちらのお店では、うどんや天ぷら、日本酒などを味わうことができ、観光客はもちろん、地元の人々にも大人気だそうです。

via koyabar.co.uk

こちらのお店で人気なのが、『イングリッシュブレックファストうどん』です。
朝限定のメニューであるこちらは、うどん上に、しいたけ・カリカリに焼いたベーコン・半熟の目玉焼きがのっています。

まさしく、英と和の融合！
ベーコンの塩分と脂がお出汁に浸み、ほのかなバター風味でしっかりした味になっているようです。

変わり種うどんが揃う、「つるとんたん」でも見た事はありません！
『イングリッシュブレックファストうどん』は、ロンドンに出かけた際には、ぜひ一度食べてみたい一品です。

でも、なかなかロンドンに行く機会は…という方に、レシピをご紹介します！