2019年8月19日 更新

【シェフゆうたの食育家族ごはん】豚バラ肉のオレンジ煮込み、ジャガイモのピュレ添え

食育コンシェルジュ斎藤雄大の食育レシピ☆オレンジで華やかに！

お気に入り追加 0

八千代よみうり掲載！シェフゆうたの『食育家族ごはん』

(121835)

料理を作るのが楽しくなる！オシャレな料理が簡単に作れる！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！

みんなで食べるから、更に美味しい！
今回は、豚バラ肉のオレンジ煮込み、ジャガイモのピュレ添えです。

材料（4人分）

・豚バラ肉 - 600g
・粗塩 - 6g

・酒 - 50g
・みりん - 80g
・醤油 - 50g
・水 - 350g
・クローブ - 1本
・生姜 - 12g
・オレンジジュース - 280g
・グラニュー糖 - 35g

《ジャガイモのピュレ》
・ジャガイモ - 300g
・りんご - 30g
・ニンニク - 1かけ
・ナツメグ - 少々
・ローリエ - 1/3枚
・塩 - 少々
・牛乳 - 250g

・アスパラガス - 4本

作り方

① 豚バラ肉に塩をふり、しっかりとソテーする

② 酒、みりん、醤油、水、生姜、クローブを合わせて①を加えて1時間煮込む

③ ②にオレンジジュースとグラニュー糖を加えてさらに30分煮込む

《ジャガイモのピュレ》

① ジャガイモとニンニクを牛乳で煮込む。その際ローリエ、ナツメグ、塩を一緒に加えて煮る

② 柔らかくなったらミキサーにかけてピュレにする

アスパラガスは茹でたものを添える

豚バラ肉のオレンジ煮込み、ジャガイモのピュレ添え

(121845)

レシピ考案者

斎藤 雄大

斎藤 雄大

一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
via www.food-culture.co
元気ママ公式のまとめ一覧
13 件

この記事のライター

元気ママ公式 元気ママ公式

この記事のキーワード

#ライフスタイル (8,326) #料理 (1,178) #レシピ (992) #プロのレシピ (80) #子ども (7,351) #教育 (958) #食育 (178) #肉料理 (44)
元気ママが気に入ったら
「いいね！」をしよう♡

カテゴリー一覧

おすすめ記事

ママの脳がパワーアップする前触れ！？産後の「マミーブレイン（産後ボケ）」とは

ママの脳がパワーアップす...
racco.
【徹底レビュー】生後7カ月頃から4才頃まで使えるB型ベビーカー「Acbee plus MA（アクビー プラス エムエー）」

【徹底レビュー】生後7カ...
元気ママ編集部
“陣痛を強める”ためにやってよかったランキングBEST10

“陣痛を強める”ためにや...
元気ママ公式
【体験談】2人目以降の出産後、上の子の保育園送迎はどうやって乗り越える？

【体験談】2人目以降の出...
yuki

人気のキーワード

#子ども (7,351) #子育て (5,996) #漫画 (2,806) #ママ (3,798) #赤ちゃん (2,061) #育児 (1,276) #妊娠 (668) #子育てグッズ (204) #小学生 (547) #妊娠中 (542) #育児漫画 (2,498) #妊娠・出産 (949) #マタニティ (218) #食生活 (611) #秋 (149) #2024年 (36) #手作り (302) #男の子育児 (1,053) #プレゼントキャンペーン (2) #出産準備 (158)
元気ママ応援プロジェクト

プレゼント情報

【抽選で3名様にプレゼント】グアテマラ産コーヒー香る、甘くほろ苦い大人の味わい「BASE BREAD コーヒー」

【抽選で3名様にプレゼン...
【PR】元気ママ公式
【抽選で3名様にプレゼント】2024年度グッドデザイン賞受賞！安心して長く使えるお弁当箱『mii キッズ保冷ランチボックス』

【抽選で3名様にプレゼン...
【PR】元気ママ公式

キャンペーン情報

【最大80％OFFセール開催中】今すぐ着れる可愛いキッズアイテムが揃う「＆mama」

【最大80％OFFセール...
元気ママ編集部