2025年6月27日更新

親子で楽しむ！ちらし寿司＆七夕にぴったりの簡単すしパレシピ6選

梅雨や猛暑でお出かけが難しい今こそ、おうち時間を楽しく！6月28日「ちらし寿司の日」、7月7日「七夕」にぴったりな、親子で作れる簡単＆かわいい“すしパレシピ”6選をご紹介します。

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梅雨と夏のはざまで、天候の変化が激しい今、特に小さなお子さんがいるご家庭では、「今日はどうやって過ごそう？」と悩むことも多いのではないでしょうか。

そんな時におすすめなのが、おうちですしパーティー＝“おうちすしパ”！一緒に作って、一緒に食べて、見た目もかわいい簡単レシピなら、おうち時間がもっと楽しくなるはず。

今回は、6月28日「ちらし寿司の日」と7月7日「七夕」にちなんで、親子で楽しめる「すしパレシピ」を6つご紹介します。

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6月28日「ちらし寿司の日」レシピ

1．ちらし寿司

via www.mizkan.co.jp

トッピングはお好みの食材にアレンジしても美味しく召し上がれます。

材料（2人分）
ご飯…500g（1.5合分）
ミツカンカンタン酢…大さじ4と1/2
イクラ…60g　　　えび…中3尾
錦糸卵…卵２個分　　さやえんどう…6枚
しょうゆ…適宜

作り方
1…温かいご飯に「カンタン酢」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。
2…さやえんどうは筋を取り、塩少々（分量外）入れた熱湯でサッとゆで、斜め半分に切る。同じ鍋でえびをサッとゆで、縦半分に切る。
3…1を器にのせて、錦糸卵を全体に盛り、えび、イクラ、さやえんどうを彩りよく盛る。お好みでしょうゆを添える。

＜使用商品＞
・カンタン酢

2．海鮮ちらし寿司（糖質オフ）

via www.mizkan.co.jp

ご飯の約1/3量を野菜に置き換えた糖質オフレシピ。きゅうりの食感が良く合います。

材料（4人分）
ご飯…640ｇ（米2合分）
ミツカンカンタン酢…大さじ6
きゅうり…3本（300g）
ミツカンカンタン酢…大さじ3
＜お好みの具材＞
まぐろ　（刺身用…10切れ（150ｇ）
はまち…10切れ（150g）
中とろ…8切れ（100g）
厚焼き卵…1切れ（50g）
イクラ…大さじ2（36g）
白ごま…適量（1g）

＜お好みで＞
しょうゆ…適宜
ごま油…適宜

作り方
1…きゅうりは5mm角に切り、ジッパー付き保存袋に入れ、「カンタン酢」を加え混ぜる。20分おき、水けを絞る。まぐろ、はまち、中とろ、厚焼き卵は、一口大に切る。
2…炊き立てのご飯に「カンタン酢」を回しかけ、すし飯を作る。粗熱が取れたら1のきゅうりを混ぜる。
3…2を器に盛り、1のまぐろ、はまち、中とろ、厚焼き卵を盛り、イクラ、白ごまを散らす。お好みでごま油をかけ、しょうゆをつけていただく。

＜使用商品＞
・カンタン酢

3．うなぎのちらし寿司

via www.mizkan.co.jp

香ばしいうなぎが乗った、満足感のあるちらし寿司です。

材料（4人分）
米…2合
ミツカンカンタン酢…大さじ6
うなぎの蒲焼き…1尾
錦糸卵…卵2個分
さやえんどう…20g
木の芽…適宜

作り方
1…すし飯を作る。米はいつもより少なめの水加減で炊く。炊き上がったご飯に「カンタン酢」を回しかけ、切るように混ぜる。
2…うなぎは1cmくらいの細切りにする。薄焼き卵を焼き、粗熱がとれたら細切りにして錦糸卵を用意する。さやえんどうは筋をとり、サッとゆでて斜め細切りにする。
3…器に1のすし飯を盛り付け、その上に錦糸卵、うなぎ、さやえんどうを盛り付ける。お好みで木の芽を飾る。

＜使用商品＞
・カンタン酢