夏に向けてどんどんと気温が高くなるこの時期、なんだか「麺」が欲しくなりますよね。
種類も様々で、和洋中アレンジの幅も広いから毎日食べても飽きないのが麺！
そんな麺類から、今回は「中華麺」に種類を絞って、「中華麺」を使ったおすすめレシピをご紹介いたします。
種類も様々で、和洋中アレンジの幅も広いから毎日食べても飽きないのが麺！
そんな麺類から、今回は「中華麺」に種類を絞って、「中華麺」を使ったおすすめレシピをご紹介いたします。
ちなみに「中華麺」とは
中華麺（ちゅうかめん）は、小麦粉を原料とする中国発祥の麺の1種です。
強力粉を主原料としており、かん水と呼ばれるアルカリ性の水を使って麺を作ります。
通常の水ではなくかん水を使うことで、麺にコシとツヤを与え、麺が黄色っぽいのも、このかん水がアルカリ性の水だからです。
日本では、ラーメンや焼きそばなどに使用される事が多く、日本人も大好きな麺の一つです。
強力粉を主原料としており、かん水と呼ばれるアルカリ性の水を使って麺を作ります。
通常の水ではなくかん水を使うことで、麺にコシとツヤを与え、麺が黄色っぽいのも、このかん水がアルカリ性の水だからです。
日本では、ラーメンや焼きそばなどに使用される事が多く、日本人も大好きな麺の一つです。
「中華麺」を使ったおすすめレシピ！
すぐできる！肉そぼろのせ中華麺
ピリッとした肉そぼろに、香菜をのせるとぐっと台湾風味に☆
【材 料】（3人分）
＜肉そぼろ＞
サラダ油 大さじ1
しょうが・にんにく 各1片
鷹の爪 １本分
豚挽き肉 150g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ２
＜麺＞
中華麺 ３人分
醤油 大さじ1
ゴマ油 大さじ１
＜具＞
もやし 1袋
水菜 少々
香菜・ネギなど薬味お好みで
＜肉そぼろ＞
サラダ油 大さじ1
しょうが・にんにく 各1片
鷹の爪 １本分
豚挽き肉 150g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ２
＜麺＞
中華麺 ３人分
醤油 大さじ1
ゴマ油 大さじ１
＜具＞
もやし 1袋
水菜 少々
香菜・ネギなど薬味お好みで
中華麺でナポリタン
お家にあるお好みの野菜を使って子どもも大好きナポリタン！
【材料】（3人分）
中華麺 3個
たまねぎ 2個
ピーマン 2個
ウィンナー 3本
油 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
塩 少々
粗挽きブラックペッパー 少々
ケチャップ 大さじ4
中華麺 3個
たまねぎ 2個
ピーマン 2個
ウィンナー 3本
油 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
塩 少々
粗挽きブラックペッパー 少々
ケチャップ 大さじ4
揚げ茄子と冷しゃぶの冷やし中華
揚げ茄子と豚の冷しゃぶでボリュームたっぷりの冷やし中華です。
via cookpad.com
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