2024年10月8日更新

秋植えプランターでグングン育つ♪栄養価の高いパワーベジタブル7選

栄養たっぷりで美味しい野菜は、ベランダでも作れます！食育にも繋がる家庭菜園、この秋始めてみませんか？

INDEX

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⑥レタス

レタスも秋に育てやすいパワーベジタブルの一つです。日当たりを好みますが、強い直射日光は避けた方が葉が傷みにくくなります。プランターの配置場所を工夫し、適度な日陰を作ることで美味しく健康に育てられます。また、適度な水やりが重要で、土が乾きすぎないように注意しましょう。

栄養価も高く、ビタミンAやC、食物繊維が豊富です。毎日のサラダに加えることで、手軽に健康をサポートできます。さらに、レタスは収穫後も間引き収穫が可能で、継続的に新しい葉を楽しむことができます。

《収穫可能になる日数》
種まきからの場合は約80日。
苗から植えた場合は約50日。

レタスの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ家庭菜園・園芸情報サイト園芸通信

初心者でもできる！基本の土作りから肥料のやり方、野菜の種まき、栽培管理、病害虫対策、収穫まで、代表的な野菜の育て方を図解入りでわかりやすく解説しています。

⑦ほうれん草

ほうれん草は冷涼な気候を好むため、秋の気温が安定している時期にプランターで育てると、甘みの強い美味しい葉が収穫できます。

ほうれん草は日当たりの良い場所で育てるのが理想的ですが、半日陰でも十分に育ちます。プランターの土はしっかりとした保水性と排水性が必要で、適度な肥料を与えることで元気に育ちますよ。

栄養価が非常に高く、鉄分やビタミンK、葉酸が豊富に含まれています。特に、子育て中のママにとっては、日々の食事に取り入れることで手軽に栄養補給が可能です。

育て方のポイントとしては、間隔を保って種まきを行い、健康な苗を育てることが重要です。また、適度な間引きを行うことで、風通しの良い環境を維持し、病害虫の発生を防ぎます。

《収穫可能になる日数》
種まきからの場合は約40日。
苗から植えた場合は約30日。

ホウレンソウの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ家庭菜園・園芸情報サイト園芸通信

秋植えプランターの準備

秋にパワーベジタブルを育てるためには、まずプランターの選び方と配置が重要です。以下のポイントを参考に、最適なプランター選びと配置を行いましょう。

プランターの選び方

サイズと深さ	葉物野菜を育てる場合は15～25㎝が目安。
素材	軽量で移動が簡単なプラスチック製がおすすめ。
排水性	底にしっかりと排水穴が開いているプランターを選ぶ。

プランターの配置場所

日当たり	日光がしっかりと当たる場所を選びましょう。パワーベジタブルは日光を多く必要とするため、1日6〜8時間以上の直射日光が理想的です。
風通し	風通しが良い場所は、病害虫の発生を防ぎ、植物の健全な成長を促します。ただし、強風を避けるために風よけとなる場所を選ぶことも重要です。
世話のしやすさ	定期的な水やりや収穫作業をスムーズに行えるよう、日常的に手が届きやすい場所に配置しましょう。