【アンケート調査】物価高に負けない！食費節約が得意な料理家に注目

料理メディア・Nadia（ナディア）が、Nadiaのユーザーを対象に「物価高と食費」に関するアンケート調査を実施しました。

＜アンケート調査概要＞
調査期間：2024年8月23日（金）～9月2日（月）
調査機関：自社調査
調査対象：Nadiaに登録しているユーザー
調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集
回答者数：1155名

食費の節約を意識している方は90.7％。悩みで多いのは「メニューのマンネリ化」と「食材の使い切り」

最近、さまざまなところで度々目にする「物価高」。アンケートでも99％以上の方が「日々物価高を感じる」と回答し、「スーパーでの買い物が高くなった」「いつも購入している物の値段が上がった」「食料はもちろん、日用品も光熱費も高くなった」といった声が大多数を占めました。

また、食費（外食は除く）が上がったと感じる方は94.2%にのぼり、「食費の節約を意識している」と回答した方も90.7％と高い数値に。

食費の節約で工夫していることについての質問では、「特売日に買い物をする」「まとめ買いをする、冷凍する」「見切り品・おつとめ品を買う」「旬の食材を選ぶ」「PB商品を選ぶ」「節約レシピを参考にする」「豆腐やもやしなど、安い食材でかさ増しする」などがあがり、「多めに作って翌日はリメイクする」といった声もありました。

さらに節約のお悩みに関する質問では、「いつも同じ食材を買ってしまい、メニューや献立がマンネリ化する」という声が最も多く、続いて「まとめ買いした食材を使い切れない」「安い鶏むね肉と豚こま肉に頼り、牛肉や魚に手が出ない」「同じ食材ばかりで栄養バランスが心配」「食材の長期保存方法が知りたい」などが多く集まりました。

日々忙しい生活を送る中で、節約と栄養バランスを考えつつ、ワンパターンにならないようにメニューを考えるのは大きな負担…さらにはまとめ買いをした食材の使い切り方法も悩ましいところ。物価高が続く中で、各々工夫をしつつも食費節約への苦悩が垣間見える結果となりました。

物価高に負けない！食費節約が得意なNadia Artistをご紹介

Nadiaにレシピを投稿している、メディアやSNSなどで活躍する料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）の通称「Nadia Artist」の中には、節約レシピや献立が得意な方や、業務スーパーやドン・キホーテの達人も！今回はその中から2名ご紹介します。

節約献立ならお任せ！RINATY（りなてぃ）さん

コスパよく絶品！『照りたま豚こまボール』

私の大好きな福岡の味『かしわめし』

ごはん泥棒♪『鶏キャベツのコクみそ炒め』

時短、簡単かつ節約にもなるレシピがNadiaで大人気のりなてぃさん。そんなりなてぃさんの節約3か条が、「献立を考えてから買い物に行く」「節約していてもボリュームや満足度を下げないようにする」「彩りに気をつけて目からも美味しさを味わえるようにする」だそう。

先に献立を考えることでムダな物を買わなくなり、必要な重さや個数で買い出しできるので、食費をグンと抑えられます。そして、節約しているからといって、食べる人に喜んでもらえるよう、おなかいっぱいになること、満足感のある味付け、食欲そそる見た目に仕上げることも大切にしているそうです。

ただ、自分で食材の選びや配分、献立を考えるのは手間…そんなときはりなてぃさんにおまかせ！1週間献立をまるっとマネするだけで、節約はもちろん、おいしさも満足感もすべて叶います。