【チーズのお菓子】は、ロールケーキ、シフォンケーキなどの人気メニューに、台湾カステラなど注目レシピもプラス。
チーズをたっぷり使った、パウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌ、グジェール、クラウドブレッド、ホットビスケット、蒸しパンも紹介しました。野菜たっぷりのケークサレは食事代わりにもなり、黒こしょうのパウンドケーキなどお酒に合うレシピも。基本の作り方は写真で丁寧に解説しています。またコラムではラッピングアイデアもプラス。
型3つでシンプルにケーキを作れるのも大人ポイント
チーズケーキは型3つで作れるレシピです。少ない型で作るのも大人流。それぞれのレシピの作り方もシンプルなので、毎日いろいろなレシピを気軽にトライできます。大人ならずとも一生使えるチーズケーキのレシピ集になりそうです。
著者紹介
石橋かおり（イシバシカオリ）
菓子研究家。高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのt>おいしさに衝撃を受け、チーズケーキを追求し続けて現在に至る。シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でもシフォンケーキとチーズケーキの人気が特に高い。鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている
菓子研究家。高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのt>おいしさに衝撃を受け、チーズケーキを追求し続けて現在に至る。シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でもシフォンケーキとチーズケーキの人気が特に高い。鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている
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