③オーガニック牛乳
パッケージに「有機」「有機JAS」「オーガニック」のいずれかが明記されてており、有機JAS認証を取得した牛乳です。価格は他の牛乳より高価格です。農薬・化学肥料不使用の飼料で生育されている、成長ホルモン無投与、放牧飼い等、有機JAS認証基準をクリアしていることと、他にも美味しく、安心な牛乳をメーカーが独自に追求して作られています。
④ノンホモ牛乳
ホモジナイズ（生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程）をしていない牛乳です。パッケージデザインに「ノンホモ牛乳」と記載されていることが多いです。自然な生乳に近い味がする牛乳です。脂肪球が整っていないので、置いておくと上部にクリーム状の層が出来るのが特徴です。層が出来ている時は、少し振ってから飲みましょう。
まとめ
牛乳の味は、殺菌温度・製造工程・乳牛が食べている飼料で驚くほど違います。牛乳本来の味を楽しみたい方は、「低温殺菌牛乳」か「ノンホモ牛乳」に挑戦してみるのもおすすめです。安心を求める方には「オーガニック牛乳」がおすすめです。
ご飯、お菓子作りの際も、牛乳を代えるだけでいつもと少し違った味になりますよ。お子さんと一緒に、牛乳の味の違いを比べて楽しんでみても面白いですね！お気に入りの牛乳をご家庭で見つけてみて下さい。
ご飯、お菓子作りの際も、牛乳を代えるだけでいつもと少し違った味になりますよ。お子さんと一緒に、牛乳の味の違いを比べて楽しんでみても面白いですね！お気に入りの牛乳をご家庭で見つけてみて下さい。
Neige Beauty Salon（@yuki__natural_organic）｜Instagram
都内で子育てをしながら、オーガニック化粧品を使用した美容サロンを運営しているフリーランスママです。ママ目線で育児・美容のお役立ち情報をお届けしています。
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