2019年9月3日 更新

捨てるのはもったいない!余った節分豆を美味しく食べきれるアレンジレシピ♪

そのまま食べるのも飽きるし、かといって捨てるのはもったいない…。そんなあなたにおすすめ!余った節分豆を美味しく食べきれるアレンジレシピを集めました♪

thinkstock (142322)

節分といえば、豆まきをして年の数だけお豆を食べる…というのが定番の風習ですが、節分の豆ってどうしても余りがちだったりしませんか?

そのまま食べるのも量が多いと飽きてきてしまうし、かといって捨てるのはもったいない! そこで今回は、余った節分豆を美味しく食べきれるアレンジレシピを集めました♪

お豆の恵みザクザククッキー

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【材料】(約20個人分)
ホットケーキミックス 1/2カップ
福豆 1/2カップ
きな粉 大さじ2
豆乳 大さじ2
バター 20g
ホットケーキミックスで簡単に作れる、福豆ときな粉と豆乳のトリプル大豆の恵みが味わえる素朴なクッキーです。お好みで白ゴマを加えるとさらに香ばしくなって美味しさが引き立ちます。

詳しいレシピはこちら

毎年食べたくなる!節分豆のうま煮

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【材料】(2人分)
節分豆(炒り大豆) 60g
砂糖 大1.5
醤油 大2
酒 大1.5
みりん 大1.5
和風だし(粉末) 少々
余った節分豆を砂糖、醤油、酒、みりんで甘辛く煮込んだ一品。ちょっとしたおつまみやご飯のお供、お弁当にもぴったりです!お好みで、いりこ、かつお節、白ごま等を入れても美味しいんだとか♪

ピーナッツみそ

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【材料】
ピーナッツ(落花生)300g
サラダ油 大さじ1
砂糖 60g
みそ 60g
みりん 少々
はちみつ 少々
白ごま 少々
香ばしい甘辛味がご飯にもおやつにもおつまみにもピッタリ!ピーナッツみそのレシピ。箸が止まらなくなる味がたまりません♡常備菜としても便利です。

節分豆で作る絶品ショコラ福豆

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【材料】
節分豆 50g
バターまたはマーガリン 30g
砂糖 20g
チョコレート 50g
ラム酒 お好みで少々
ココアパウダー 適量
25 件

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