節分といえば、豆まきをして年の数だけお豆を食べる…というのが定番の風習ですが、節分の豆ってどうしても余りがちだったりしませんか？
そのまま食べるのも量が多いと飽きてきてしまうし、かといって捨てるのはもったいない！ そこで今回は、余った節分豆を美味しく食べきれるアレンジレシピを集めました♪
そのまま食べるのも量が多いと飽きてきてしまうし、かといって捨てるのはもったいない！ そこで今回は、余った節分豆を美味しく食べきれるアレンジレシピを集めました♪
お豆の恵みザクザククッキー
毎年食べたくなる！節分豆のうま煮
【材料】（2人分）
節分豆（炒り大豆） 60g
砂糖 大1.5
醤油 大2
酒 大1.5
みりん 大1.5
和風だし（粉末） 少々
節分豆（炒り大豆） 60g
砂糖 大1.5
醤油 大2
酒 大1.5
みりん 大1.5
和風だし（粉末） 少々
余った節分豆を砂糖、醤油、酒、みりんで甘辛く煮込んだ一品。ちょっとしたおつまみやご飯のお供、お弁当にもぴったりです！お好みで、いりこ、かつお節、白ごま等を入れても美味しいんだとか♪
ピーナッツみそ
【材料】
ピーナッツ（落花生）300g
サラダ油 大さじ1
砂糖 60g
みそ 60g
みりん 少々
はちみつ 少々
白ごま 少々
ピーナッツ（落花生）300g
サラダ油 大さじ1
砂糖 60g
みそ 60g
みりん 少々
はちみつ 少々
白ごま 少々
via cookpad.com
香ばしい甘辛味がご飯にもおやつにもおつまみにもピッタリ！ピーナッツみそのレシピ。箸が止まらなくなる味がたまりません♡常備菜としても便利です。
節分豆で作る絶品ショコラ福豆
【材料】
節分豆 50g
バターまたはマーガリン 30g
砂糖 20g
チョコレート 50g
ラム酒 お好みで少々
ココアパウダー 適量
節分豆 50g
バターまたはマーガリン 30g
砂糖 20g
チョコレート 50g
ラム酒 お好みで少々
ココアパウダー 適量
節分豆をキャラメリゼしてチョコレートをたっぷり絡めた絶品スイーツレシピ♡チョコとカリカリの豆の相性は抜群！子供から大人まで好まれる味は、ついつい食べる手が止まらなくなりそうです。
詳しいレシピはこちら
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レシピ
ホットケーキミックス 1/2カップ
福豆 1/2カップ
きな粉 大さじ2
豆乳 大さじ2
バター 20g