2019年9月3日 更新

安くてヘルシーでお腹も満足!主婦の味方「こんにゃく」を使ったおすすめレシピ

お値段・ボリューム・食物繊維豊富・低カロリーのオールパーフェクトな万能食材「こんにゃく」を使ったヘルシーでお腹も満たされるおすすめレシピを集めました!

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ダイエット食品の代表ともいえる「こんにゃく」は、手頃なお値段でボリュームもあって主婦の味方です。さらには腹持ちも良く、食物繊維も豊富で低カロリーのとっても優秀な食材なんです。今回はそんなヘルシーでお腹も満たされるこんにゃくを使ったおすすめレシピを集めました!

ヘルシーでお腹も満足!こんにゃくを使ったおすすめレシピ

ひと手間でおいしく!こんにゃくステーキ

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【材料】(1~2人分)
こんにゃく 1枚(250g)
ピーマン 2個
椎茸 2枚
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1/3ほど
にんにく 1/2かけ
輪切り唐辛子 少々
バター 10g
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
家族にも喜ばれるメインのおかずにもピッタリの「こんにゃくステーキ」。にんにくバター醤油の風味がたまらないごはんが進む美味しさです!

こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

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【材料】(1人分)
こんにゃく 60g
竹輪 1本
人参 2cm
しし唐 5本
ごま油 小さじ2
・醤油 大さじ1弱
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・だし汁 150cc
こんにゃくと彩りの良い野菜を炒め煮にした一品。煮込んだ後に、しばらく自然に冷ますことで味がしみ込むんだとか!ごま油で炒めることでこってりした味わいが楽しめます。

野菜たっぷり♪ヘルシー糸こんにゃくのきんぴら

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【材料】(3~4人分)
牛蒡 1/2本
ピーマン 3~4個
人参 1/2
糸こんにゃく 1袋
☆醤油 大3
☆みりん 大2
☆砂糖 大1
ごま油 大1
鷹の爪(輪切り)1つまみ~
簡単炒めるだけの糸こんにゃくのきんぴらです。彩りも良いのでお弁当のおかずにもおすすめ♪ピリ辛が好きな方は鷹の爪の量を調節して、仕上げに炒りごまを振りかけても香ばしさがアップします!
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