**ハムのマリネ**
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ハムと玉ねぎの相性もいいですよね。野菜だけではなく、ハムが入っていることでボリュームも出て、立派なおかずの一品になりますね。
☆イカのマリネ☆
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まるでデパ地下で売られているようなマリネですね。レシピを考案された方がデパ地下の味を再現しているとのこと。作ってみるのが楽しみな一品ですね。
簡単♪タコと玉ねぎのマリネ
【材料】3~4人分
茹でだこ(生食用) 150g
玉ねぎ 大きめ1/2個
スライスにんにく 少々(なくてもOK)
パセリ(みじん切り) 少々(なくてもOK)
●お酢(りんご酢or米酢) 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●塩 少々
●粗挽き黒こしょう お好みの量
●オリーブオイル 大さじ1杯半
茹でだこ(生食用) 150g
玉ねぎ 大きめ1/2個
スライスにんにく 少々(なくてもOK)
パセリ(みじん切り) 少々(なくてもOK)
●お酢(りんご酢or米酢) 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●塩 少々
●粗挽き黒こしょう お好みの量
●オリーブオイル 大さじ1杯半
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茹でだこを切ってそのまま食べるのもおいしくいただけますが、マリネ液や野菜と合わせて食べるのもおいしいですね。こちらのレシピは茹でだこをスモークサーモンなど、他の食材に変えて作ることもできます♪
■基本のマリネ液
オリーブオイル(サラダ油でも可) 2/3カップ
酢 1/3カップ
塩 小さじ2/3
粗挽きブラックペッパー 少々
■具材
うす切りロースハム 8~10枚
玉ねぎ 1個
パセリ 少々