ご飯おかわりしちゃう!! あさりの佃煮
via cookpad.com
白ご飯が進むアサリの佃煮。
お茶漬けやおにぎりの具などに作り置きしておくと何かと便利ですよ♪
酒蒸しで出たアサリのダシは、お味噌汁やクラムチャウダーなどに使って無駄をなくしましょう！
お茶漬けやおにぎりの具などに作り置きしておくと何かと便利ですよ♪
酒蒸しで出たアサリのダシは、お味噌汁やクラムチャウダーなどに使って無駄をなくしましょう！
イカあさりエビ☆少しずつあればパエリア！
材料（4人分）
◎あさり - 160g
◎イカ - 半分
◎えび - 5尾
◎白ワイン - 50cc
にんにく（みじん切り）- 1かけ
オリーブオイル - 大さじ1
玉ねぎ - 1/2個
人参 - 3cm
しめじ - 1/4パック
白米 - 2合
海鮮の出汁と水合わせて - 450cc
コンソメ - 小さじ1
サフラン - ひとつまみ
塩胡椒 - 適宜
プチトマト - 4個
パプリカ（赤黄）- 1/4個ずつ
◎あさり - 160g
◎イカ - 半分
◎えび - 5尾
◎白ワイン - 50cc
にんにく（みじん切り）- 1かけ
オリーブオイル - 大さじ1
玉ねぎ - 1/2個
人参 - 3cm
しめじ - 1/4パック
白米 - 2合
海鮮の出汁と水合わせて - 450cc
コンソメ - 小さじ1
サフラン - ひとつまみ
塩胡椒 - 適宜
プチトマト - 4個
パプリカ（赤黄）- 1/4個ずつ
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最初にあさりとイカとえびを蒸らし、海鮮ダシを作ることでとっても美味しいパエリアができるそうです！
サフランとは、パエリアなどに色を付けるのに欠かせない香辛料です。
パエリアが余ったら、翌日オムライスなどにアレンジできるそうですよ♪
サフランとは、パエリアなどに色を付けるのに欠かせない香辛料です。
パエリアが余ったら、翌日オムライスなどにアレンジできるそうですよ♪
✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿
材料（4人分）
殻つきあさり - 400g
菜の花 - 1束(約180g)
桜えび - 10g
☆にんにく - 1片
☆長葱 - 5cm
☆赤唐辛子 - 1本
○酢 - 大1
○さとう - 小1/3
○しょうゆ - 大1
○ごま油 - 大1
○すりごま（白）- 大1と1/2
酒→あさり蒸し用 - 大2
殻つきあさり - 400g
菜の花 - 1束(約180g)
桜えび - 10g
☆にんにく - 1片
☆長葱 - 5cm
☆赤唐辛子 - 1本
○酢 - 大1
○さとう - 小1/3
○しょうゆ - 大1
○ごま油 - 大1
○すりごま（白）- 大1と1/2
酒→あさり蒸し用 - 大2
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こちらも春の味を味わえる、アサリと菜の花、桜エビの和え物。
作った方たちは、スープまで美味しいと絶賛の一品です！
菜の花を代用してる来ることもできるので、苦手な方は小松菜などの野菜に変えて作ってみてください♪
作った方たちは、スープまで美味しいと絶賛の一品です！
菜の花を代用してる来ることもできるので、苦手な方は小松菜などの野菜に変えて作ってみてください♪
Lemon
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レシピ
あさり（殻付き）- 約500g
白ワイン（または酒）- 大匙2
にんにく - 少々
油（炒め用）- 少々
きび砂糖 - 醤油各大匙2
みりん - 大匙1
生姜（千切り）- お好みの量