食材を冷凍するときにあると便利な基本のお役立ちグッズ5つをご紹介！これらを上手に活用して、フリージングをもっと使いやすく、解凍後も美味しく食べられる術を身につけましょう。
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食材のおいしさを損なわない！上手なフリージングのコツ教えます
一度冷凍した食材のおいしさを損なわないためには「冷凍と解凍の基本」を知っておくことが大切です。上手なフリージングのコツをご紹介します。
冷凍保存お役立ちグッズ5選
①ラップ
素材のうまみを逃さないように、まずは食材をラップで包むことが基本です。小分けにしやすいように、使いやすいサイズをいくつかそろえておくのがおすすめです。
②冷凍用保存袋
ファスナー付きで使いやすく、ラップと組み合わせて二重にすると、しっかり密閉保存できるので霜やにおい移りの防止効果も得られます。こちらも使いやすいサイズをいくつかそろえておくのがおすすめです。
③冷凍用保存容器
油気や汁気のあるおかずなどは、密閉容器に直接入れて保存することができます。解凍するときも、そのまま電子レンジにかけられるものだとより便利です。
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