八千代よみうり掲載！シェフゆうたの『食育家族ごはん』
料理を作るのが楽しくなる！オシャレな料理が簡単に作れる！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
材料
・サーモン…4切れ
・塩…適量
・コショウ…適量
・小麦粉…適量
・ナス…2本
・塩…適量
・ニンニク…12g
・玉ねぎ…80g
・にんじん…30g
・セロリ…20g
・トマトホール缶…200g
・エルブドプロヴァンス…少々
・ローリエ…1/2枚
・オリーブオイル…12g
・水…100g
・塩…3g
・塩…適量
・コショウ…適量
・小麦粉…適量
・ナス…2本
・塩…適量
・ニンニク…12g
・玉ねぎ…80g
・にんじん…30g
・セロリ…20g
・トマトホール缶…200g
・エルブドプロヴァンス…少々
・ローリエ…1/2枚
・オリーブオイル…12g
・水…100g
・塩…3g
作り方（4人分）
《トマトソース》
① ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする
② オリーブオイルで①をソテーする
③ ②にトマトホール缶、エルブドプロヴァンス、ローリエを加えて15〜20分煮込む
《サーモン》
① サーモンに塩・コショウをして薄力粉をまぶしてポワレする
② ナスを半割にしてフライパンでソテーする
① ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする
② オリーブオイルで①をソテーする
③ ②にトマトホール缶、エルブドプロヴァンス、ローリエを加えて15〜20分煮込む
《サーモン》
① サーモンに塩・コショウをして薄力粉をまぶしてポワレする
② ナスを半割にしてフライパンでソテーする
サーモンのポワレ焼きなす添え、トマトソース
トマトソースの上にナスをサーモンを飾るとおしゃれに仕上がります！
レシピ考案者
一般社団法人日本フードカルチャー協会
一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
12 件
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