2020年10月30日更新

ビタミンEの豊富なアーモンドミルクで叶える美容＆健康！冬に食べたいほっこりアーモンドミルクレシピ

コロナ禍で健康志向がさらに加速し栄養バランスへの関心がさらに上昇！植物性ミルクが栄養バランスを整える救世主に！？冬に食べたいほっこりアーモンドミルクレシピもご紹介します。

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■コレステロールを正常化「オーツミルク」

植物性ミルクはいずれも食物繊維を多く含みますが、中でもオーツミルクの植物繊維にはβ-グルカンが多く含まれており、悪玉コレステロールの低下、生活習慣病の予防、腸内環境の調整に役立ちます。

数ある植物性のミルクの中でアーモンドミルクが注目される理由とは？

バラエティー豊富な植物性ミルクの中でも、コンビニやスーパーで購入しやすく、長年その効果に期待を集めているのが「アーモンドミルク」です。アーモンドには“天然のサプリメント”と呼ばれるほど栄養素が豊富に含まれています。

＜ビタミンE＞
アーモンドには、酸化（老化）を防ぐビタミンEが豊富。アンチエイジング・肌トラブルを防ぐ効果が期待されているほか、免疫細胞を直接活性化させ、免疫抑制物質の生成を防ぐ効果もあります。

＜オレイン酸＞
アーモンドには、血管や血液を守るオレイン酸が豊富です。血中コレステロールを調整することによって、体内の血液がサラサラになり、血流がよくなります。血行がよくなることで、冷え性の改善効果が期待できます。

冬に食べたい！ほっこりアーモンドミルクレシピ

簡単なのに栄養満点！アーモンドミルクのごま味噌鍋

via cp.glico.jp

【材料】（2人分）
•Aアーモンドミルク＜砂糖不使用＞ 300ml
•A濃いめのだし汁 300ml
•A練りごま（白）大さじ1.5
•A味噌大さじ1.5
•Aしょうゆ小さじ1.5
•A豆板醤小さじ2/3
•豚バラしゃぶしゃぶ用 150g
•しめじ 1パック
•水菜 1/2袋
•にんじん 1/2本
•豆腐 1/2丁
•ごま油適量

【作り方】
① Aを鍋に入れて温まったら、食べやすい大きさに切った具材を入れて煮る。具材に火が通ったらごま油をまわしかけて完成。

詳しいレシピはこちら

旨味をぎゅっと凝縮！アーモンドミルクカレー

via cp.glico.jp

【材料】（2人分）
•玉ねぎ 1/4個
•なす 1本
•赤パプリカ 1/2個
•にんにく 1かけ
•鶏ひき肉80g
•グリコプレミアム熟カレー（中辛） 1/4箱（40g）
•アーモンドミルク＜砂糖不使用＞ 200ml
•ナンプラー小さじ1/2
•ゆで卵 1個
•香菜適量
•サラダ油大さじ1/2
■アーモンドミルクごはん
•米 1合
•アーモンドミルク＜砂糖不使用＞ 180ml
•塩小さじ1/3

【作り方】
■アーモンドミルクごはん
① 米はといで30分浸水させてからザルにあげ水けをよく切る。炊飯器に入れ、アーモンドミルクを注ぎ、塩を加えてサッと混ぜて普通に炊く。
■アーモンドミルクカレー
① にんにく、玉ねぎはみじん切り、なす、パプリカは1センチ角に切る。
② フライパンににんにく、サラダ油を熱し、ひき肉を炒める。肉がぽろぽろになったら、玉ねぎ、なす、赤パプリカを加えて塩（分量外）をふり、野菜に火が通るまで炒める。
③ アーモンドミルクを加え、煮立ったら火を止めて刻んだカレールウを加える。ルウが溶けたら再び火にかけ、1～2分煮てとろみがついたら、ナンプラーを加えて完成。器にアーモンドミルクごはんを盛り、カレーをかけ、ゆで卵、刻んだ香菜をのせる。

詳しいレシピはこちら