鍋シーズンに必見！「野菜・肉の冷凍保存術」と「冬おかずレシピ」

目次

• 冬といえば鍋！今年は“新感覚すき焼き”がトレンド
• 炒めてから冷凍すれば食感がキープできる！すき焼きにも欠かせない定番具材「白菜」
• 細かく刻まず、長いまま冷凍することで香りも長持ち「長ネギ」
• 冷凍によりうまみがアップ！「しいたけ」
• 用途別冷凍でムダなく使い切れる「大根」
• ほぐしてから真空の保存袋で冷凍「えのき」
• 買ってきてからすぐに冷凍「肉」
• 冬おかずレシピとアレンジテクニックご紹介
• 下味冷凍なら豆腐と炒めるだけで完成「麻婆豆腐の素」
• 時間があるときに用意しておきたい解凍いらずのお手軽レシピ「肉じゃが」
• 作りたてをすぐに冷凍すれば、約1カ月間保存可能！シチューの冷凍とリメイクアレンジ