新食感「エアーチーズケーキ」を使用したバレンタインにピッタリなオリジナルレシピ3選 (page 2)

＜材料＞

・エアーチーズケーキ
【クッキー生地】
・砂糖 60g
・ケーキ用マーガリン 60g
・卵 1/2
・バニラエッセンス少々
・小麦粉 150g
・ベーキングパウダー小さじ 1/2
【デコレーション用】
・ミルクチョコレート 1枚（70g）
・いちご 20粒

＜作り方＞

① 【クッキー生地】
バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を 2・3回に分けて加えよく混ぜ、溶いた卵を加え更に混ぜます。バニラエッセンス2・3滴加え、ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、ヘラで粉が消えるまで切るようにして混ぜます。
生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で20～30分休ませます。打ち粉をした台で生地を約5mmの厚さにめん棒でのばし、丸型で抜き、クッキングシートの上に並べ、160℃で予熱したオーブンで約15分焼きます。
② 【デコレーション】
ミルクチョコレート（70g）をコルネ袋に入れて湯せんにかけ溶かします。コルネ袋の先端を 2〜3㎜の太さに切りクッキングシートの上にハートを20個描き、冷蔵庫で冷やします。
クッキーの上にエアーチーズケーキをしぼり、ヘタをとったイチゴをエアーチーズケーキの上にのせます。デコレーションチョコを飾り、出来上がり。

しっとりふわっとマフィン

＜材料＞

・エアーチーズケーキ
【マフィン】
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 3g
・砂糖 60g
・はちみつ 30g
・バター 60g
・卵 1個
・牛乳 50cc

＜作り方＞

ボールにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜます。卵を加え泡立て器で混ぜ、はちみつ、バニラエッセンス、牛乳の順番に入れ更に混ぜます。ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れヘラで切るように混ぜます。用意したカップの半分まで生地を流し込み 180℃で予熱したオーブンで20分焼きます。
焼きあがったら、ケーキクーラーのうえで冷まし、熱がとれたら、エアーチーズケーキとお好みの飾りをつけて出来上がり。

※チョコマフィンの場合は、薄力粉 75g、純ココアパウダー15g に変更してください。
※お好みで生地の中にナッツや、チョコチップ、チョコなどを混ぜてもおいしいです。

クラフトの公式サイトでは、まだだ沢山の「クラフトフィラデルフィアクリームチーズ」を使ったレシピが公開されています。下記から是非チェックしてみてくださいね！