2019年8月19日 更新

【プロの食育レシピ】離乳食パクパク期に、ベジタブルごはん

極上の土鍋ごはんが味わえる、代々木上原の和食土鍋ごはん「おこん」小栁津大介(オヤイズダイスケ)の極秘土鍋ごはんレシピを大公開! お菓子感覚で食べられる野菜ごはんレシピ!

野菜で炊くごはんって、さっぱりしておいしいです。
生後1年くらいから早い段階で、野菜の味に慣れさせることも大事。

材料

米   それぞれ300g
水   それぞれ300g
にんじん     1/2本
ほうれん草    3株
オイスターソース 適量
揚げにんにく   適量

作り方

①ざく切りにしたほうれん草と300mlの水をミキサーにかける。

②にんじんはすりおろし、300mlの水と合わせる。

③それぞれ、浸水させたお米と合わせて炊く。

④子どもはこのままで。
大人は、オイスターソースをそえ、揚げにんにく、ポテチ等をトッピングするとお菓子感覚でいただけます。

ベジタブルごはん

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すりおろしにんじんではなく、にんじんジュース100mlと水200mlでもOKです。

レシピ考案者

和食土鍋ごはん「おこん」

和食土鍋ごはん「おこん」

和食を専門とし、2008年9月に代々木上原に「おこん」をオープン。お米のスペシャリストとして、テレビや雑誌でおいしいご飯の炊き方やご飯レシピを紹介し、注目を浴びている。
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