2019年8月19日 更新

【シェフゆうたの食育家族ごはん】米粉のバナナチョコクレープ

食育コンシェルジュ斎藤雄大の食育レシピ☆米粉を使って、一味違うクレープに!

八千代よみうり掲載!シェフゆうたの『食育家族ごはん』

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料理を作るのが楽しくなる!オシャレな料理が簡単に作れる!
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます!

みんなで食べるから、更に美味しい!
今回は、米粉のバナナチョコクレープです。

材料(4人分)

《生地》
・米粉 - 90g
・グラニュー糖 - 25g
・全卵 - 1個
・塩 - 1g
・牛乳 - 230g
・バター 12g

・生クリーム - 200g
・グラニュー糖 - 20g
・バナナ - 4本
・コンフレーク - 24g
・チョコレートソース - 適量

作り方

① 生地の材料のバターを焦がしバターにする
② 生地の材料をすべて合わせる。①のバターを最後に加える
③ 27cmのフライパンに②の生地を70CC位入れてクレープ生地を作る
④ 生クリームにグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てる
⑤ バナナをスライスする
⑥ 焼きあがった生地に生クリーム、バナナを盛りつけコーンフレークとチョコレートソースをかける
⑦ すべてを巻き込んで仕上げる

米粉のバナナチョコクレープ

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レシピ考案者

斎藤 雄大

斎藤 雄大

一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
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