八千代よみうり掲載！シェフゆうたの『食育家族ごはん』
料理を作るのが楽しくなる！オシャレな料理が簡単に作れる！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
家庭で作ろう、本格スイーツ！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
家庭で作ろう、本格スイーツ！
材料
・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…2g
・重曹…2g
・塩…1g
A 卵…1個
A 溶かしバター…10g
A グラニュー糖…15g
B 牛乳…130g
B レモン汁…10g
・バナナ…2本
・くるみ…20g
・バター…10g
・グラニュー糖…30g
・レモン汁…少々
・ブランデー…10g
・水…30g
・生クリーム…60g
・グラニュー糖…6g
・ベーキングパウダー…2g
・重曹…2g
・塩…1g
A 卵…1個
A 溶かしバター…10g
A グラニュー糖…15g
B 牛乳…130g
B レモン汁…10g
・バナナ…2本
・くるみ…20g
・バター…10g
・グラニュー糖…30g
・レモン汁…少々
・ブランデー…10g
・水…30g
・生クリーム…60g
・グラニュー糖…6g
作り方
① 薄力粉とベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜる
② Bを合わせて混ぜずに電子レンジで1分程加熱、トロッとした塊ができたら冷ます
③ Aを合わせて②に加える
④ ①に③を加えよく混ぜる
⑤ フライパンで④を焼く
⑥ バターとグラニュー糖半量を溶かしキャラメル色になったらバナナとクルミを加え、残りのグラニュー糖を加える
⑦ バナナに火が入ったらブランデーとレモン、水を加えひと煮立ちさせる
⑧ ⑤に⑦をのせて生クリームを盛り付ける
② Bを合わせて混ぜずに電子レンジで1分程加熱、トロッとした塊ができたら冷ます
③ Aを合わせて②に加える
④ ①に③を加えよく混ぜる
⑤ フライパンで④を焼く
⑥ バターとグラニュー糖半量を溶かしキャラメル色になったらバナナとクルミを加え、残りのグラニュー糖を加える
⑦ バナナに火が入ったらブランデーとレモン、水を加えひと煮立ちさせる
⑧ ⑤に⑦をのせて生クリームを盛り付ける
バナナキャラメルパンケーキ
レシピ考案者
斎藤雄大
一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
via www.presen.net
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