八千代よみうり掲載！シェフゆうたの『食育家族ごはん』
料理を作るのが楽しくなる！オシャレな料理が簡単に作れる！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
今回は、簡単！コブサラダです。
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
今回は、簡単！コブサラダです。
材料（4人分）
・鶏モモ肉 - 250g
・塩 - 適量
・トマト - 1個
・きゅうり - 1/2本
・パプリカ黄 - 1/2個
・アボカド - 1個
・卵 - 2個
・サラダ用ミックス豆 - 小1缶
・レタス - 適量
《ソース》
・ニンニク - 12g
・玉ねぎ - 80g
・白ワインビネガー - 32g
・オリーブオイル40g
・塩 - 10g
・グラニュー糖 - 14g
・チリパウダー - 2g
・塩 - 適量
・トマト - 1個
・きゅうり - 1/2本
・パプリカ黄 - 1/2個
・アボカド - 1個
・卵 - 2個
・サラダ用ミックス豆 - 小1缶
・レタス - 適量
《ソース》
・ニンニク - 12g
・玉ねぎ - 80g
・白ワインビネガー - 32g
・オリーブオイル40g
・塩 - 10g
・グラニュー糖 - 14g
・チリパウダー - 2g
作り方
① 鶏モモ肉は塩を強めにふってソテーして、しっかりと冷蔵庫で冷やす
② ゆで卵を作る。できたらしっかりと冷ましておく
③ 鶏モモ肉、卵、各野菜を0.7mm角位にカットする
④ 器にレタスを敷いて、③をきれいに並べる。
《ソース》
①すべての材料を合わせてミキサーにかける
② ゆで卵を作る。できたらしっかりと冷ましておく
③ 鶏モモ肉、卵、各野菜を0.7mm角位にカットする
④ 器にレタスを敷いて、③をきれいに並べる。
《ソース》
①すべての材料を合わせてミキサーにかける
簡単！コブサラダ
レシピ考案者
斎藤 雄大
一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
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