その④3分でシャーベットをつくる
《用意するもの》
・氷 （製氷皿一つ分）
・塩 1カップ
・100％のオレンジジュース 100ml
・ポリ袋 2枚
・レジ袋 2枚
・輪ゴム
・手袋
・金づち
・氷 （製氷皿一つ分）
・塩 1カップ
・100％のオレンジジュース 100ml
・ポリ袋 2枚
・レジ袋 2枚
・輪ゴム
・手袋
・金づち
《実験方法》
①ポリ袋を二重にしてオレンジジュース100mlを入れて袋口を輪ゴムで縛ります。
②製氷皿一杯分の氷をレジ袋に入れて金づちで細かく砕いてクラッシュ状にします。
③クラッシュ上にした氷を別のレジ袋に入れて塩を1カップ入れます。
④その中にジュースの入ったポリ袋を入れて袋口を輪ゴムで縛ります。
⑤手袋をして袋を3分間しっかりもんでください。袋はつぶさないようにして、しっかりもんでくださいね。
⑥ジュースが固まってきたら取り出します。
完成！
①ポリ袋を二重にしてオレンジジュース100mlを入れて袋口を輪ゴムで縛ります。
②製氷皿一杯分の氷をレジ袋に入れて金づちで細かく砕いてクラッシュ状にします。
③クラッシュ上にした氷を別のレジ袋に入れて塩を1カップ入れます。
④その中にジュースの入ったポリ袋を入れて袋口を輪ゴムで縛ります。
⑤手袋をして袋を3分間しっかりもんでください。袋はつぶさないようにして、しっかりもんでくださいね。
⑥ジュースが固まってきたら取り出します。
完成！
via weheartit.com
◆なぜオレンジジュースがシャーベットになるの？◆
氷だけではジュースは凍りませんが、塩を入れると氷の温度が下がります。どうしてかというと、氷に塩を混ぜると、氷が融けるときに融解熱を吸収するため、その混合物の温度が0℃よりも低くなるからです。この性質を利用して水を凍らせることができます。
◆塩の量を変えるとどうなるのか？◆
ジュース以外でもシャーベットはできるのか？など比較してみるのも面白そうですね♪
◆自由研究のまとめ方は？◆
シャーベット作る方法を絵にしたり、ジュースが凍った理由を調べてまとめましょう。また塩の量を変えたときにどうなるのか、表にしてまとめるのもいいかもしれませんね♪
氷だけではジュースは凍りませんが、塩を入れると氷の温度が下がります。どうしてかというと、氷に塩を混ぜると、氷が融けるときに融解熱を吸収するため、その混合物の温度が0℃よりも低くなるからです。この性質を利用して水を凍らせることができます。
◆塩の量を変えるとどうなるのか？◆
ジュース以外でもシャーベットはできるのか？など比較してみるのも面白そうですね♪
◆自由研究のまとめ方は？◆
シャーベット作る方法を絵にしたり、ジュースが凍った理由を調べてまとめましょう。また塩の量を変えたときにどうなるのか、表にしてまとめるのもいいかもしれませんね♪
まとめ
子どもの夏休みの自由研究は親子で楽しみながらコミュニケーションを図れる時間にもなります。
ステキな自由研究が完成しますように・・・！
ステキな自由研究が完成しますように・・・！
けんたママ
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