苦手だと思っていた食べ物も、調理法や見た目が変われば意外と食べられたりするもの。子供の好き嫌いや偏食にお悩みのママ必見！苦手を克服するための調理のコツをご紹介します。
苦手な食材を調理！お役立ちテクニック集
【細かく刻む】……ほうれん草や小松菜などの青菜類に！
ほうれん草や小松菜などの青菜類は、柔らかく茹でても繊維が繋がっていて食べにくいので、縦横に小さく切ってあげるのがおすすめです。
【皮をむく】……トマト・なす・ズッキーニなど
トマト・なす・ズッキーニのような野菜の場合は、皮のかたい食感が食べにくいと感じてしまうこともあります。皮をむいてあげると、柔らかく噛みやすくなりますよ。
【卵でとじる】……汁物や煮物などに
汁物や煮物などには、仕上げに溶き卵を加えてふんわりとじると、見た目も華やかになるうえ、口当たりも良くなり食べやすくなります。
【短く切る】……大根・人参・ごぼうなどの根菜類に
大根・人参・ごぼうなどの根菜類は、細切りにしていても、長いと子供には食べにくいと感じる場合があります。短めの細切りにしてあげることで、グッと食べやすくなります。
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