通信販売でもご紹介した「田村町」は東京日本橋と京都の「高島屋」地下１階でも販売しているようです。
東京青山と銀座にあるアンテナショップ
健康食品とも言われ、子どももパクパク食べます！
塩分が高いイメージもありますが、実はとても体にも良いのです！
マサバへしこの独特の呈味は，発酵・熟成中に遊離アミノ酸と酸可溶性ペプチドおよび有機酸が大きく増加することによって醸成されることがすでに明らかにされている。また，近年ではこれらのエキス成分の中に，高血圧抑制作用や脂質代謝の改善作用を有する成分が含まれていることも報告されている。
子どもは比較的魚を好みます。筆者の子どもたちも「鮭」「アジ」「さば」「シラス」「さんま」なんでも食べます。魚に関しては「食べなさい！」と言ったこともない程自主的に食べてくれます。「へしこ」もおかわり率が高い食材です。
まとめ
生まれ育った地の郷土料理が活性化されるって、とても光栄なことです。筆者も上京して約２０年近く経ちますが、この東京でも購入できるなんて…感動♡もし福井に行く機会があったら是非ご賞味ください♪お土産にも最適です。
moo-chan
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