2020年7月9日更新

“日本初上陸”を含む「クラフトハードサイダー」とこだわりの窯焼き料理が味わえる『BRAUERTAFEL(ブラウアターフェル)』がアトレ竹芝タワー棟 1Fにグランドオープン！

こだわりの石窯で焼き上げたお肉や野菜と「クラフトハードサイダー」や「直輸入海外クラフトビール」のマリアージュが堪能できる♪注目のお店がアトレ竹芝タワー棟 1Fにグランドオープン！

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オススメ①：シアトルサイダータンジェリンターメリック

タンジェリンオレンジの皮とターメリックの根を使った珍しいハードサイダーです。華やかなオレンジの香りと、癖になるターメリックのスパイシーな風味が、肉料理との相性も抜群です。

ぺアリングメニューは「骨付きラムレッグチョップ　ステーキ」です。溢れ出る旨みたっぷりの肉汁を、オレンジの華やかな香りがさっぱりとした後味にしてくれます。ターメリックの風味や、独特な苦みも良いアクセントになります。

オススメ②：シアトルサイダーバジルミント

フレッシュバジルミントを加えて発酵させているため、バジルのさわやかな香りや、自然な苦みを楽しむことができます。海鮮料理との相性が良く、素材本来の味わいを引き立ててくれます。

ぺアリングメニューは活ムール貝の白ワイン蒸しです。みずみずしいムール貝の魚介エキスを、ハードサイダーの酸味と、さわやかなバジルの香りが引き立ててくれます。

窯焼き料理にぴったり！シアトルで大人気のクラフトハードサイダーとは？

クラフトハードサイダーは、100%のりんご果汁をそのまま発酵してつくられるアルコール飲料「サイダー」をベースに作られた新しいお酒です。品質にこだわったりんごを使用し、ベリーやチェリーなどの果物、スパイス、ハーブなどを組み合わせた新感覚の味わいが楽しめます。ブラウアターフェルでは、日本初上陸を含む35種類以上のクラフトハードサイダーが用意されています。

世界各国のクラフトビールや、シアトルの老舗醸造所が特別醸造したブラウアターフェル限定ビールを用意！

ブラウアターフェルでは、世界各国のクラフトビールのほか、今回のオープンを記念して作られたシアトルの老舗醸造所『パイクブリュワリー』が特別醸造したブラウアターフェル限定のクラフトビールが用意されています。

限定のクラフトビールは華やかな香りとバランスの良い味わいのため、肉汁たっぷりのお肉や、素材本来の旨みが凝縮された野菜や海鮮料理とも相性抜群！世界各国のクラフトビールや、ここだけでしか飲めない限定のクラフトビールをご賞味ください。

実際に“ブラウアターフェル限定ビール”を飲んでみた！編集部試飲レポ

今回、毎日の晩酌が唯一の楽しみ！お酒大好き編集部スタッフが、今回のオープンを記念して作られたシアトルの老舗醸造所『パイクブリュワリー』が特別醸造したブラウアターフェル限定のクラフトビール（店内およびテイクアウト販売中）を試飲してみました。

缶をプシュッと開けて、まずは鼻を近づけてみたところ、ふわっと華やかな香りが！早速グラスに注いで飲んでみると・・・うまい！！！麦の甘みを感じた後、後味は爽やかなシトラスの風味がします。香り・味ともにバランスが良く、まさに料理と一緒に楽しむのに相性抜群といえそうです♪