キッチンは実験室！夏休みに一石二鳥な「料理実験」にトライしてみませんか？

どうして、硬いお米を水と一緒に炊くと、柔らかいご飯になるのか？どうしてリンゴを切ってそのままにしておくと色が変わるのか？考えてみると料理にまつわる不思議な現象って色々ありますよね。

また、子どもと料理をする際には、親は準備・片付けが大変ですが、子どもは親とお料理をつくることを喜んだりしませんか？

そこで今回は、時間に余裕がある夏休みなどにおすすめ！親子で料理しつつ、夏休みの自由研究も同時にできる「料理実験」についてご紹介します。

子どもと料理をすることのメリット

料理の魅力と言えば、まさに“五感が育つこと”にあります。

■視覚･･･食材そのものを見ます。切った時に切り口を見ます。盛り付る際にキレイに見せるための感覚を養います。

■聴覚･･･切る音、焼く音、茹でる音、混ぜる音、料理には様々な音が伴います。

■触覚･･･じゃが芋触るとゴツゴツ、卵の殻を触るとザラザラ、麺を洗うとツルツル、手を使って様々なさわり心地に触れることができます。

■味覚･･･何度も味見をし、“美味しい”を探します。

■臭覚･･･生の匂いと調理した後の匂いは違い、料理でこそ得られる臭覚があります。
via 子供と一緒にキッチンで料理しよう！料理が子供の教育に良い理由とは？ | みんなの子育てガイドブック

「みんなの子育てガイドブック」のサイトに載っていた、料理の魅力。料理を通して五感を育てることができるのですね。