いつものお米を、土鍋で炊いてみませんか？
同じお米でも、電気で炊くお米とガスで炊くお米って、こんなに違うの？！
土鍋で炊いたお米の一粒一粒を是非、味わってみてください。
炊飯器はボタンを押すだけでお米が炊き上がるけど、土鍋でご飯を炊くなんて難しそう･･･。
ごはんが食事のメインになる！！
日本一美味しくお米を炊くプロが、基本の土鍋ごはんの炊き方を教えます！
土鍋で炊いたお米の一粒一粒を是非、味わってみてください。
炊飯器はボタンを押すだけでお米が炊き上がるけど、土鍋でご飯を炊くなんて難しそう･･･。
ごはんが食事のメインになる！！
日本一美味しくお米を炊くプロが、基本の土鍋ごはんの炊き方を教えます！
材料
米 300g
水 360g
水 360g
作り方
①ザルにお米を入れ、水を入れたボールの中でサッと洗う。（ボールの水を替え、1〜2回）
②洗ったお米を浸水させる。（夏場：30分、冬場：60分程度）
③お米をザルに上げ、水気を切る。
④土鍋にお米をうつし、水を入れて蓋をする。
⑤はじめは強火で5〜10分、吹き始めたら弱火にして5〜7分炊く。
⑥火からおろし、厚手のタオルで包むようにして10〜15分蒸らす。
②洗ったお米を浸水させる。（夏場：30分、冬場：60分程度）
③お米をザルに上げ、水気を切る。
④土鍋にお米をうつし、水を入れて蓋をする。
⑤はじめは強火で5〜10分、吹き始めたら弱火にして5〜7分炊く。
⑥火からおろし、厚手のタオルで包むようにして10〜15分蒸らす。
基本の土鍋ごはん
レシピ考案者
和食土鍋ごはん「おこん」
和食を専門とし、2008年9月に代々木上原に「おこん」をオープン。お米のスペシャリストとして、テレビや雑誌でおいしいご飯の炊き方やご飯レシピを紹介し、注目を浴びている。
via www.okonn.com
12 件
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