クッキーの型を抜く作業が大好きなお子さんが多いかと思います。
今回は赤ちゃんでも安心して食べられるシンプルな材料で素朴なもの、なおかつ、5歳の娘も潰したり成型したり 楽しんで参加出来るようなレシピを考えてみました。
ちょっとモッチリした素朴な味わいのクッキーですのでぜひチャレンジしてみてください☆
今回は赤ちゃんでも安心して食べられるシンプルな材料で素朴なもの、なおかつ、5歳の娘も潰したり成型したり 楽しんで参加出来るようなレシピを考えてみました。
ちょっとモッチリした素朴な味わいのクッキーですのでぜひチャレンジしてみてください☆
材料
・さつまいも（正味） 80g
・米粉 50g
・砂糖 20g
・豆乳（牛乳可） 20g
・油 15g
・黒ごま お好みで
※サイズにもよりますが、こちらの材料で10～20枚程度のクッキーが作れます。
・米粉 50g
・砂糖 20g
・豆乳（牛乳可） 20g
・油 15g
・黒ごま お好みで
※サイズにもよりますが、こちらの材料で10～20枚程度のクッキーが作れます。
作り方
①さつまいもの皮をむき水にさらした後、柔らかくなるまで加熱する（茹でる・レンジなどお好きな方法で）。
②柔らかくなったさつまいもをマッシャー等で潰す。
②柔らかくなったさつまいもをマッシャー等で潰す。
お子さんに潰してもらいましょう☆
③潰したさつまいもに、米粉・砂糖（私は甜菜糖を使用）・油（私はグレープシードオイル使用）を加えて良く混ぜる。
④豆乳を様子を見ながら加える。
④豆乳を様子を見ながら加える。
※さつまいもの水分量によって変わってくると思いますので柔らかくなり過ぎないよう調節してください。
⑤生地を伸ばし、型抜きします。お好みで黒ごまを振ってもOKです(取れやすいので要注意)。
お子さんに好きな型を選んでもらうと喜びます☆
⑥180℃に予熱したオーブンで15～18分程度焼き、冷めれば完成！
レシピのポイントや注意点。
我が家では、離乳食期の息子（1歳1ヶ月）用に、手で持って食べやすいように細長く成型しました。ごまはアレルギー28品目に含まれますので、まだごまを食べさせていない赤ちゃんには黒ごまを振らないようお願いします。
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