ローソンストア 100（687店舗／2020年8月末現在）では、9月中旬より「焼きいも」の本格販売を開始しています。価格は1本100円（税込108円）で、そのお手頃さから1日約1万本を販売する人気商品。今年の売れ行きは好調で、10月1日から10日までの10日間の販売数は昨年と比較して約1.6倍も売れています。おうち時間のお楽しみにぴったりの「焼きいも」。今回はそのアレンジレシピをご紹介します。
忙しい朝にも！カラダにもうれしい「焼きいもポタージュ」
慌ただしい朝食は、ついマンネリ化しがち。そんなときこそ焼きいもを使って、一品増やしてみませんか？寒い朝にオススメな、カラダがポカポカとあたたまる簡単スープができあがりますよ。
牛乳＆焼きいものやさしい風味が目覚めにぴったり。口の中でおいものほっこりとした甘みがじんわりと広がり、トロッとしたおいもの食感が新感覚なポタージです。焼きいもを潰す際には、少し食感を残しておくと、より“食べるスープ”感が増しておいしさがアップしますよ。
牛乳＆焼きいものやさしい風味が目覚めにぴったり。口の中でおいものほっこりとした甘みがじんわりと広がり、トロッとしたおいもの食感が新感覚なポタージです。焼きいもを潰す際には、少し食感を残しておくと、より“食べるスープ”感が増しておいしさがアップしますよ。
【材料】1人前
焼きいも／VL コンソメ／VL おいしい低脂肪 各100円（税込108円）
焼きいも／VL コンソメ／VL おいしい低脂肪 各100円（税込108円）
【作り方】
①焼きいもは皮をむき、ビニール袋などに入れ、手でもみ潰す
②鍋に潰した焼きいもと牛乳2カップを入れ火にかけ、コンソメ大さじ1杯加えひと煮立ちさせる
③お好みでブラックペッパーなど加えてもOK
①焼きいもは皮をむき、ビニール袋などに入れ、手でもみ潰す
②鍋に潰した焼きいもと牛乳2カップを入れ火にかけ、コンソメ大さじ1杯加えひと煮立ちさせる
③お好みでブラックペッパーなど加えてもOK
手作り＆100円スイーツとも相性抜群！簡単「焼きいも蒸しパン風」
外出自粛期間に大流行したホットケーキミックス。ローソンストア 100でも、なんと100円（税込・108円）の『VL ホットケーキミックス』を販売しています。焼きいもを合わせて、もっちり蒸しパン風の秋メニューを楽しんでみませんか？
【材料】
焼きいも／VL おいしい低脂肪／VL ホットケーキミックス 各100円（税込108円）
焼きいも／VL おいしい低脂肪／VL ホットケーキミックス 各100円（税込108円）
【作り方】
①焼きいもを食べやすい形にカットし、電子レンジで加熱する（500Wで3〜4分程度）
②ボウルに『VL ホットケーキミックス』を約200gと『VL おいしい低脂肪』約150gいれてよくまぜる
③温めた焼きいもを加え軽く混ぜる
④耐熱紙の容器にホットケーキミックスを入れ、500Wで2分〜2分30秒加熱する
⑤最後に、上から焼きいもをトッピングする
①焼きいもを食べやすい形にカットし、電子レンジで加熱する（500Wで3〜4分程度）
②ボウルに『VL ホットケーキミックス』を約200gと『VL おいしい低脂肪』約150gいれてよくまぜる
③温めた焼きいもを加え軽く混ぜる
④耐熱紙の容器にホットケーキミックスを入れ、500Wで2分〜2分30秒加熱する
⑤最後に、上から焼きいもをトッピングする
食事やおつまみにも焼きいもを！「焼きいもドリア（ツナコーンカレー）」
食事メニューにも、焼きいもを活用してみませんか？ 冷凍食品の『VL 2種のチーズのドリア』にトッピングすれば、ボリュームもアップ！さらに、カレーやツナコーンなど好きな具材を合わせて、自分だけのスペシャルドリアを作っちゃいましょう。
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