2017年8月22日（火）貝印株式会社本社KaiHouseにて、小学生のお子様を対象とした「貝印 1day 包丁レッスン」が開催されました。
去年に続いて2回目の開催となる今回は、日本一魚をさばける料理教室「family」主宰の人気料理研究家・高橋善郎氏が特別講師として登場！
去年に続いて2回目の開催となる今回は、日本一魚をさばける料理教室「family」主宰の人気料理研究家・高橋善郎氏が特別講師として登場！
元気ママ編集部は、昨今大人でも難しいとされる「魚のさばき」に挑戦する子どもたちの姿を取材してきました。
この日、子どもたちが挑戦した魚は、今が旬の「あじ」です。
上手にさばけたあじを使った本日のレシピも公開します！
上手にさばけたあじを使った本日のレシピも公開します！
料理研究家直伝！「魚のさばき」方
（1）うろこをとる
（2）頭（かぶと）をきりおとす
（3）内臓（ないぞう）をとる
（4）半身（はんみ）をおろす
（5）反対側（はんたいがわ）の半身（はんみ）をおろす
（6）腹骨（はらぼね）をきりとる
（7）中骨（なかぼね）をぬく
（8）皮（かわ）を手（て）でむく
（2）頭（かぶと）をきりおとす
（3）内臓（ないぞう）をとる
（4）半身（はんみ）をおろす
（5）反対側（はんたいがわ）の半身（はんみ）をおろす
（6）腹骨（はらぼね）をきりとる
（7）中骨（なかぼね）をぬく
（8）皮（かわ）を手（て）でむく
包丁の部分ごとの名前とつかいみちを習った後、講師・高橋善郎氏によるデモンストレーションが始まりました。
大人でも躊躇してしまう魚の三枚おろしですが、高橋善郎先生の華麗な包丁さばきに、子どもたちは興味津々！
「自分でできるかなぁ」と、ちょっと不安げな子も。
大人でも躊躇してしまう魚の三枚おろしですが、高橋善郎先生の華麗な包丁さばきに、子どもたちは興味津々！
「自分でできるかなぁ」と、ちょっと不安げな子も。
たくさん並んだ貝印の包丁の中から、丸い刃先で、子どもの手に合う小さめのハンドルの『リトル・シェフクラブ 包丁パンダ 刃付』をセレクト！
パンダのハンドルがとっても可愛らしいキッズ用ですが、小さくてもよく切れる本格刃付けになっています。
先生に教わりながら、魚をさばいていく子どもたち。
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