ピーマンのしらす詰め
via genki-mama.com
【材料】
・ピーマン 好きなだけ
・しらす 適量
・とろけるチーズ 適量
・醤油 適量
【作り方】
① ピーマンを半分に切り、種とワタを取ります。
② しらすを詰めて、チーズを乗せます。
③ トースターで焼いたら完成です。
ピーマンの肉詰めは時間がかかりますが、しらす詰めならトースターでぱぱっと作れます！参考にしたレシピではチーズ→しらす→チーズの順に乗せていましたが、我が家では最初のチーズは省いています。チーズを入れないほうが、しらすをたっぷりと詰められるからです。チーズ多めが好き方は、もちろんレシピ通りに作ってもらっていいと思います。
しらすとチーズの塩気でピーマンの苦味が気にならなくなり、子どもも喜んでパクパク食べていました。レシピではブラックペッパーをおすすめしていましたが、我が家では醤油をたらすのがお気に入りです♪ただ、加熱時間によってはピーマンが固く、小さい子どもが嫌がることもあります。そんなときはレンジで再加熱すると、ピーマンが柔らかくなって食べやすくなります。
しらすとチーズの塩気でピーマンの苦味が気にならなくなり、子どもも喜んでパクパク食べていました。レシピではブラックペッパーをおすすめしていましたが、我が家では醤油をたらすのがお気に入りです♪ただ、加熱時間によってはピーマンが固く、小さい子どもが嫌がることもあります。そんなときはレンジで再加熱すると、ピーマンが柔らかくなって食べやすくなります。
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「チーズとしらすをのせたピーマンボート♪」の作り方。子供達も大好きなピーマンボート♪いつもあっという間に完食！大人のおつまみにはブラックペッパーをプラスしてどうぞ。
まとめ
我が家の子どもたちがお気に入りの、野菜の副菜をご紹介しました。どれも手間がかからないメニューなので、メイン料理と平行しながら簡単に作ることができます。「にんじんのグラッセもどき」や「オクラのおかか和え」は、お弁当にも利用できて便利ですよ♪食卓に野菜が少ないなと思ったら、ぜひこれらのレシピを参考にしてみてください！
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