家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【えびのかき揚げ】です。
親子で一緒においしく食べられる【えびのかき揚げ】
【材料】（大人2人+子ども1人分）
むきえび 150g
ブリッコリー 4房
コーン（缶詰） 大さじ4
片栗粉 小さじ2
天ぷら粉 大さじ5
水 大さじ6
揚げ油 適量
ブリッコリー 4房
コーン（缶詰） 大さじ4
片栗粉 小さじ2
天ぷら粉 大さじ5
水 大さじ6
揚げ油 適量
【作り方】
① ブリッコリーをみじん切り、えび30gは粗みじん切りに、残りのえびは半分に切る。
② 天ぷら粉は分量の水で溶く。
③ ボウルに粗みじん切りにしたえび、コーン大さじ1、ブロッコリーのみじん切り大さじ1を入れて、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
④ ④に②を1/5量加えて混ぜ、170度に熱した揚げ油で揚げる。
⑤ 別のボウルで残りのえび、コーン、ブロッコリーのみじん切りを入れて、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤に残りの②を加えて混ぜて、170度に熱した揚げ油で揚げる。
⑦ ④を子ども分、⑥を大人分として盛りつけたら完成！大人分にはお好みで塩・レモン（分量外）を添えるのもおすすめです。
② 天ぷら粉は分量の水で溶く。
③ ボウルに粗みじん切りにしたえび、コーン大さじ1、ブロッコリーのみじん切り大さじ1を入れて、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
④ ④に②を1/5量加えて混ぜ、170度に熱した揚げ油で揚げる。
⑤ 別のボウルで残りのえび、コーン、ブロッコリーのみじん切りを入れて、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
⑥ ⑤に残りの②を加えて混ぜて、170度に熱した揚げ油で揚げる。
⑦ ④を子ども分、⑥を大人分として盛りつけたら完成！大人分にはお好みで塩・レモン（分量外）を添えるのもおすすめです。
子どもが食べやすくなるポイントはここ！
子ども分のえびは、みじん切りにすることで食感のバランスがよくなり、食べやすくなります。
子ども分のえびは、みじん切りにすることで食感のバランスがよくなり、食べやすくなります。
まとめ
親子で一緒においしく食べられる【えびのかき揚げ】のレシピをご紹介しました。粗みじん切りにしたえび、ブロッコリー、コーンなど、色々な食感が混じっているので楽しめます。是非試してみてはいかがでしょうか♪
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