さつまいもの炊き込みご飯
via genki-mama.com
【材料】
・米 3合
・さつまいも 中1本
・白だし 大さじ5
・ごま塩 お好みで
【作り方】
①さつまいもを洗い、ひと口大の乱切りにして水にさらします。
②米を研いで釜に入れて、白だしを加えます。
③3合の目盛りまで水を加え、軽く混ぜます。
④水を切ったさつまいもを乗せ、普通炊飯したら完成です。
子どもたちも大好きな、さつまいもの炊き込みご飯を紹介します。普通の炊き込みご飯はあまり食べない我が家の子どもたちですが、この炊き込みご飯なら何杯でもおかわりしてくれます。さつまいもの甘みと白だしのほんのりとした塩味がマッチして、どんどん箸が進みます。優しい味付けですので、お好みでごま塩をかけるのがおすすめです。
豆腐とわかめのお吸い物
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【材料】
・水 750ml
・白だし 大さじ3
・塩 小さじ1/2弱
・醤油 少々
・豆腐 適量
・わかめ 適量
【作り方】
①鍋に水と白だしを入れて、強火で沸騰させます。
②わかめを入れて弱火で加熱します。
③豆腐を入れて温まるまで加熱します。
④塩と醤油で味をととのえたら完成です。
豆腐とわかめのお吸い物は、お味噌汁を作るのが面倒な時に活躍してくれるレシピです。白だしを入れたお湯にわかめと豆腐を入れるだけなので、ものの数分で完成します。もちろん他の具でも美味しく作れるので、自由にアレンジしてみてください。
まとめ
ヤマキの「割烹 白だし」はそれだけでも美味しいので、他の調味料をほとんど使わずに美味しいメニューを作ることができます。使い慣れないうちはどう使っていいか迷うこともありますが、いろいろなレシピを参考にしていくうちに手放せなくなるはずです。他にも煮物や鍋物などに活用できるので、ぜひ白だしを毎日の食事に活用してみてくださいね！
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2人の子供と日々格闘中の主婦ブログです。子育てに関する体験談や豆知識を紹介します。日常の子育てマンガもお届け！
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