2021年4月12日更新

“電子レンジ調理のパイオニア”村上祥子先生とコラボ！乳たんぱく質やカルシウムを補う「春の簡単アレンジレシピ」4選

大人のための粉ミルク「プラチナミルク for バランス」のレシピサイトがリニューアル！料理研究家で管理栄養士の村上祥子先生とコラボレーションし、春の簡単アレンジレシピを公開しました。

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村上祥子先生よりコメント

「プラチナミルク for バランス」の存在を知って、1年が過ぎました。子どもの頃から、牛乳を毎日飲んできましたが、50歳で料理の仕事に本格的に復帰して以来、牛乳にスキムミルクを加えるようになりました。

勤務している（公）福岡女子大学の開学記念パーティで雪印ビーンスターク株式会社にお勤めの後輩の方に出会ったことがきっかけで、スキムミルクを「プラチナミルク for バランス」に変更して美味しさに驚愕！

「プラチナミルク for バランス」に含まれているたんぱく質、ビタミン類、ミネラル類に安心。村上料理教室の50歳を過ぎた生徒さんたちにコロナ禍でお休みの間も飲んで下さいね！お味噌汁に入れて、冷ややっこに、ヨーグルトにとお奨め例を書いて送りました。

その反響の大きさを雪印ビーンスターク株式会社様にお伝えして、このたびコラボレシピが実現！ヘルシーで、おいしいと世界でみとめられた和食のように、「プラチナミルク for バランス」が皆様の体力作りの支えになり、人生100年時代を元気に歩んでいかれることを願っています。

村上祥子先生プロフィール

料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授

1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。

糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。

「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。自称、空飛ぶ料理研究家。電子レンジ発酵パンの開発者であり、バナナ黒酢の生みの親。食べることで体調がよくなるたまねぎの機能性に着目。たまねぎ氷を開発し、注目を集めている。

これまでに出版した単行本は968万部にのぼる。公立大学法人福岡女子大学にある「村上祥子料理研究資料文庫」の50万点の資料は2021年3月現在、大学に出向くと、システム検索可能。

空飛ぶ先生 CLUB：http://murakami-s.blog.jp/
村上祥子の空飛ぶ食卓：http://murakami-s.jp/murakami-s/

▼プラチナミルクアレンジレシピサイトはこちら