2019年2月21日 更新

家族の絆を深めよう!親子で一緒においしく食べられるレシピ【和ポトフ】

家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。親子で一緒においしく食べられる【和ポトフ】の作り方をご紹介します。

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家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【和ポトフ】です。

親子で一緒においしく食べられる【和ポトフ】

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【材料】(大人2人+子ども1人分)

骨付き鶏もも肉  500g
じゃがいも・にんじん  各1本
かぶ  2個
ほうれん草  1/2束
長ねぎ(青い部分)  1本分
しょうが(薄切り)  3枚
塩  小さじ1
だし汁  1ℓ

【作り方】

じゃがいも、にんじん、かぶは5㎜幅の輪切りを3枚ずつ作り、残りの野菜は大人が食べやすい大きさに切る
①で薄切りにした野菜をお好みの型で抜く
鍋にだし汁、鶏肉、長ねぎ、しょうがを入れて中火で熱し、沸騰したら灰汁を取って、弱火で約1時間煮て塩で味を整える
③に①と②を入れてさらに煮る。型抜きした野菜は火が通るのが早いので、先に取り出す
④にほうれん草を加えて煮る
器に盛りつけて完成!子ども分は鶏肉を食べやすい大きさにほぐす。大人はお好みで練りからし(分量外)を添える
子どもが食べやすくなるポイントはここ!
野菜を型抜きでかわいくすることで、見た目も楽しく、子どもの気を引くことができます。鶏肉はしっかり煮込むことでほぐれやすく、子どもも食べやすくなります。

まとめ

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親子で一緒においしく食べられる【和ポトフ】のレシピをご紹介しました。骨付き鶏もも肉を煮込んでいるので、うまみがたっぷり!お子さんの野菜は少し手間はありますが、かわいく型抜きしてあげてくださいね。是非試してみてはいかがでしょうか♪
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