ベトナムを代表する料理「生春巻き」。野菜もたっぷり食べられるのが嬉しい一品です。
ビビン麺
【材料】（1人分）
冷麺 1食分
チャーシュー 3枚
茹で卵 1/2個
キムチ 適量
きゅうりの薄切り 適量
（A）
・コチュジャン 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
冷麺 1食分
チャーシュー 3枚
茹で卵 1/2個
キムチ 適量
きゅうりの薄切り 適量
（A）
・コチュジャン 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
暑いときこそ刺激のある本場の韓国のビビン麺！酸味と辛味のバランスが絶妙です。
麻婆豆腐
【材料】（4人分）
豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
ニンニク 1片
ショウガ 1片
長ネギ小 1本
豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ2と1/2
A合わせ調味料
・中華スープ 100cc
・しょうゆ 大さじ2と1/2
・砂糖 小さじ1
・酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ1
豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
ニンニク 1片
ショウガ 1片
長ネギ小 1本
豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ2と1/2
A合わせ調味料
・中華スープ 100cc
・しょうゆ 大さじ2と1/2
・砂糖 小さじ1
・酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ1
ピリッと辛い麻婆豆腐。豆板醤の量で辛さを調節すれば、子供から大人まで美味しく召し上がれます。
魯肉飯～ルーローハン～
【材料】（2人分）
ご飯 丼2杯分
豚バラ肉(ブロック) 350～400g
サラダ油 大さじ1
調味料
・きび砂糖大さじ2
・酒 大さじ2
・水 200ml
・醤油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・五香粉 少々
高菜の漬け物(刻み) 大さじ4
ゴマ油 小さじ1
温泉卵 2個
ご飯 丼2杯分
豚バラ肉(ブロック) 350～400g
サラダ油 大さじ1
調味料
・きび砂糖大さじ2
・酒 大さじ2
・水 200ml
・醤油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・五香粉 少々
高菜の漬け物(刻み) 大さじ4
ゴマ油 小さじ1
温泉卵 2個
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