八千代よみうり掲載！シェフゆうたの『食育家族ごはん』
料理を作るのが楽しくなる！オシャレな料理が簡単に作れる！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
家庭で作る料理をちょっとしたコツでももっと美味しく、一緒に楽しく料理を作れるように、皆さんにわかり易く丁寧に教えます！
みんなで食べるから、更に美味しい！
材料（4人分）
A 強力粉…180g
A 全粒粉…20g
A ドライイースト…6g
A グラニュー糖…8g
A 塩…4g
A オリーブオイル…12g
A 水…120g
・ローズマリー…適量
・粗塩…適量
・オリーブオイル…適量
A 全粒粉…20g
A ドライイースト…6g
A グラニュー糖…8g
A 塩…4g
A オリーブオイル…12g
A 水…120g
・ローズマリー…適量
・粗塩…適量
・オリーブオイル…適量
作り方
① Aをすべて合わせてしっかり練る
② ①を60〜90分位休ませ、1次発酵させる
③ ②のガスを軽く抜いて分割する
④ ③を厚さ1cm位に好きな形に伸ばしてオーブンプレートに乗せる
⑤ ④を20〜30分位休ませる
⑥ ⑤を指で数か所押してオリーブオイルを塗って、ローズマリー、塩を散らしてさらに20分位休ませて180℃のオーブンで15分焼く
② ①を60〜90分位休ませ、1次発酵させる
③ ②のガスを軽く抜いて分割する
④ ③を厚さ1cm位に好きな形に伸ばしてオーブンプレートに乗せる
⑤ ④を20〜30分位休ませる
⑥ ⑤を指で数か所押してオリーブオイルを塗って、ローズマリー、塩を散らしてさらに20分位休ませて180℃のオーブンで15分焼く
フォカッチャ
レシピ考案者
斎藤雄大
一般社団法人日本フードカルチャー協会の代表理事を務め、食育コンシェルジュとして食育・食文化の活動を行っている。
12 件
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