塩こうじ、または三五八を使って、クラッカーが簡単に作れます♪塩こうじに含まれる麹がイーストのような役割を果たし、サクッと香ばしく焼きあがります。
まずは基本の作り方から、ご紹介します。
まずは基本の作り方から、ご紹介します。
塩こうじクラッカーの作り方
材料
via ord.yahoo.co.jp
〈作り方〉
①材料をすべて混ぜ合わせる。耳たぶより硬いくらいの硬さになるよう、水を調整しながらこねる。
②薄く伸ばし、フォークでプツプツ全体に穴をあけ、包丁でお好みの大きさに切り目を入れる。180度に予熱したオーブンで、13～15分焼く。
④こんがりきつね色に焼けたら、できあがり。
①材料をすべて混ぜ合わせる。耳たぶより硬いくらいの硬さになるよう、水を調整しながらこねる。
②薄く伸ばし、フォークでプツプツ全体に穴をあけ、包丁でお好みの大きさに切り目を入れる。180度に予熱したオーブンで、13～15分焼く。
④こんがりきつね色に焼けたら、できあがり。
野菜入りにアレンジ
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長ネギや、ニンジン、小松菜、ゴボウ、など、野菜のみじん切りを混ぜ込むのもおすすめ♪
野菜嫌いの子供も、知らず知らずのうちに食べてくれるでしょう！野菜を加える際はすりおろし、または細かいみじん切りにして、水の量を加減してください。
野菜嫌いの子供も、知らず知らずのうちに食べてくれるでしょう！野菜を加える際はすりおろし、または細かいみじん切りにして、水の量を加減してください。
小麦粉をアレンジ
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薄力粉を、全粒粉にかえると、ざくざくとした食感が楽しめます♪ミネラルも豊富なので、お子様にお勧め。強力粉だと噛みごたえがあります。小麦粉は国産のものが香りが良く安全なので、もし国産の粉が手に入りそうなら、ぜひ国産の小麦粉を使ってみてくださいね♪
可愛くラッピングしてプレゼントにも♪
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塩こうじさえ用意しておけば、思いついたらすぐ作ることができるので、お友達への気軽なプレゼントに最適です♪素朴な材料で、お子様にも◎市販のスナック菓子は油や添加物がたっぷりのものが多いですが、手作りクラッカーなら無添加で安心です。
narako215
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レシピ
塩こうじ・・・大匙1
油・・・・・・大匙１
水・・・・・・適宜