まぐろは魚の王様！魚の中で1番まぐろの脂はDHAが多く含まれています。DHAには血液をサラサラにする効果があり、とても体に良いんです！更にまぐろはビタミンB1を含み、疲労回復効果にも効果があります。今回はそんなまぐろを使って、家庭でも簡単に作れて、疲労回復にもなる「桜肉ユッケ風まぐろユッケ」をご紹介します。
材料
ネギトロ 200g
醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
酢 小さじ1
長ネギ 約15センチ分
白煎りごま 適宜
卵黄 人数分
ニンニク 1片
醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
ごま油 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
酢 小さじ1
長ネギ 約15センチ分
白煎りごま 適宜
卵黄 人数分
ニンニク 1片
作り方
①葱は粗めの微塵切り、ニンニクはすりおろし調味料に全て混ぜ合わせる。
※ニンニクチューブなら3センチ分くらい。
②ネギトロに調味料をかけ、よく混ぜ合わせる。
③お皿に盛り、長葱と卵黄、炒りごまを振りかけたら出来上がり！
※ニンニクチューブなら3センチ分くらい。
②ネギトロに調味料をかけ、よく混ぜ合わせる。
③お皿に盛り、長葱と卵黄、炒りごまを振りかけたら出来上がり！
まとめ
ご飯に乗せて丼にしてもOK。そのまま食べてもOK。居酒屋で食べた、あの、生肉ユッケの味をネギトロを使って簡単にお家で再現出来ます。3分で作れる時短料理。万人受けする味なのでホームパーティなどにも大活躍する事間違いなしです。
参考：焼津港 丸入商店 | 焼津糀漬と焼津みなみまぐろ
参考：焼津港 丸入商店 | 焼津糀漬と焼津みなみまぐろ
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