なすび
Origami Eggplant / 折り紙 茄子(ナス) 折り方
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果実の主成分の93%は水分と糖質のなす。
食物繊維が比較的多く抗酸化作用があり、癌を抑制するのに効果的な野菜です。
また、血圧やコレステロールを下げる「リコン」という成分が含まれており、「動脈硬化を防ぐ」「胃液の分泌を促す」「肝臓の働きを良くする」などの作用が認められています。
口内炎や胃炎、肝炎、関節炎などの痛みを抑え、症状を改善、神経痛や痔にも有効なプロテアーゼインヒビターも含まれていますよ。
食物繊維が比較的多く抗酸化作用があり、癌を抑制するのに効果的な野菜です。
また、血圧やコレステロールを下げる「リコン」という成分が含まれており、「動脈硬化を防ぐ」「胃液の分泌を促す」「肝臓の働きを良くする」などの作用が認められています。
口内炎や胃炎、肝炎、関節炎などの痛みを抑え、症状を改善、神経痛や痔にも有効なプロテアーゼインヒビターも含まれていますよ。
ピーマン
Origami Green pepper / 折り紙 ピーマン 折り方
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ビタミンCを多く含むピーマンは、レモンよりビタミンCを多くとれる優秀野菜です。
ビタミン成分は緑色のときよりも熟して赤や黄色になったときの方が増加するそう。
成熟した果肉には甘みがありますが、未成熟の果肉には独特の青臭い風味と苦味があるので、味覚の敏感な子どもは、青臭さと苦みを強く感じ、苦手な子も多いのではないでしょうか。
ビタミン成分は緑色のときよりも熟して赤や黄色になったときの方が増加するそう。
成熟した果肉には甘みがありますが、未成熟の果肉には独特の青臭い風味と苦味があるので、味覚の敏感な子どもは、青臭さと苦みを強く感じ、苦手な子も多いのではないでしょうか。
キノコ
折り紙 『きのこ』 の折り方|Origami Mushrooms
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キノコの効能については、抗菌、抗ウイルス、コレステロール低下、血糖降下、血圧降下、抗血栓、PHA幼若化抑制、抗腫瘍などが報告されています。
一部には、薬用とされるキノコも存在しています。
一部には、薬用とされるキノコも存在しています。
だいこん
折り紙 Origami・だいこん Oriental radish
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だいこんは、春の七草のひとつ「すずしろ」であり、薬草であり、消化酵素を持ち、血栓防止作用や解毒作用があります。
葉はビタミンAを多く含み、青汁の原料として使われ、汁はビタミンCやジアスターゼを多く含んでいます。
葉はビタミンAを多く含み、青汁の原料として使われ、汁はビタミンCやジアスターゼを多く含んでいます。
かぼちゃ
Origami Pumpkin / 折り紙 かぼちゃ(南瓜) 折り方
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ビタミンAを豊富に含むかぼちゃ。
低温でゆっくり加熱することによって甘味が増すそうです。
低温でゆっくり加熱することによって甘味が増すそうです。