2020年11月11日 更新

とっても便利なママの味方!料理の時短を叶える野菜の冷凍ストック活用術

忙しいママのみなさん、毎日のお料理おつかれさまです!家事に育児に時間に追われることが多いからこそ、少しでも“時短”したいですよね。そんなママの味方「冷凍野菜のストック方法」をご紹介します♪

ブロッコリー

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ブロッコリーは、30秒ほど熱湯でさっと茹でてからザルにあげ、その後流水で素早く冷まします。そして水気をしっかりと拭いてから小分けにして冷凍します。そのままスープに入れたり、さっとゆでて温野菜にして使うと便利ですよ!

トマト

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意外ですが、トマトも冷凍することができます!丸ごとラップで包んで冷凍することもできますが、粗めのみじん切りにしてから冷凍するのがオススメ。ミートソースを作る際に重宝します!

ちなみに、丸ごと冷凍しておいたトマトは、そのまま常温に少しおいておくだけで、皮がスルッとめくれちゃうんです!面倒な湯むきをする必要がなく、離乳食作りのときにもとっても便利です。

とっても便利!冷凍野菜ストックを活用しよう

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いかがでしたでしょうか?休日のあいた時間に野菜を多めに切ってストックしておくだけ!毎日忙しいママだからこそ、冷凍野菜ストックをうまく活用して、時短にチャレンジしてみてくださいね♪
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この記事のライター

hiroko hiroko
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