とっても便利なママの味方！料理の時短を叶える野菜の冷凍ストック活用術 (page 2)

とっても便利なママの味方！料理の時短を叶える野菜の冷凍ストック活用術

忙しいママのみなさん、毎日のお料理おつかれさまです！家事に育児に時間に追われることが多いからこそ、少しでも“時短”したいですよね。そんなママの味方「冷凍野菜のストック方法」をご紹介します♪

ブロッコリー

ブロッコリーは、30秒ほど熱湯でさっと茹でてからザルにあげ、その後流水で素早く冷まします。そして水気をしっかりと拭いてから小分けにして冷凍します。そのままスープに入れたり、さっとゆでて温野菜にして使うと便利ですよ！

トマト

意外ですが、トマトも冷凍することができます！丸ごとラップで包んで冷凍することもできますが、粗めのみじん切りにしてから冷凍するのがオススメ。ミートソースを作る際に重宝します！

ちなみに、丸ごと冷凍しておいたトマトは、そのまま常温に少しおいておくだけで、皮がスルッとめくれちゃうんです！面倒な湯むきをする必要がなく、離乳食作りのときにもとっても便利です。