生春巻きとは？
生春巻きは、本場ベトナムでは『Gỏi cuốn / ゴイ・クオン』と呼ばれており、ベトナム料理を代表する料理のひとつとして世界で知られています。以前は、デパ地下のお惣菜やベトナム料理店などでしか見かけることがありませんでしたが、近年ではコンビニやスーパーなどでも販売されるようになり、一気に身近な存在になってきましたね。
生春巻きで使用するライスペーパーは、お米をシート状にし乾燥させたもので、水で戻したライスペーパーはもちもちとした食感が特徴的です。
定番の具材として、海老・豚肉・野菜（きゅうり・人参・レタスなど）・ビーフン・パクチーなどがあげられますが、和洋中どんなものを包んでもOK！タレも、スイートチリソースに限らず、色々なソースを使うことができます。
生春巻きで使用するライスペーパーは、お米をシート状にし乾燥させたもので、水で戻したライスペーパーはもちもちとした食感が特徴的です。
定番の具材として、海老・豚肉・野菜（きゅうり・人参・レタスなど）・ビーフン・パクチーなどがあげられますが、和洋中どんなものを包んでもOK！タレも、スイートチリソースに限らず、色々なソースを使うことができます。
☆おすすめレシピ☆
今回ご紹介するのは、定番の生春巻きとはひと味違った、変わりネタ生春巻きレシピ10選です！
生春巻き作り、まずは『ライスペーパー』がないと始まりません！最近では多くのスーパーマーケットでもライスペーパーが販売されていますが、もしお近くのスーパーには売ってないという方はネットで購入できます。
via www.amazon.co.jp
①牛肉＆カクテキ
牛肉とカクテキのガッツリ生春巻き
焼肉のタレを使って簡単味付け！お肉とカクテキと春雨で、ボリュームたっぷり。お肉に味がしっかり付いてるので、タレなしでも食べることができます。カクテキの代わりに、普通のキムチを入れても良いですね。ガッツリ食べられるため、食べ盛りのお子さんやパパには特におすすめです☆
②麻婆春雨＆野菜
麻婆春雨＆きゅうりと野菜の生春巻き
生春巻きと春雨の相性が良いのは言うまでもありませんが、こちらは麻婆春雨を使うバージョン！市販の麻婆春雨の素を使えば、味付けの手間も省くことできます。低カロリーで、ダイエット中やヘルシー志向の方におすすめのレシピです。
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