2021年8月27日 更新

自宅で焼きたての味が楽しめる♪「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”『井村屋謹製 餡ぱん』が新登場!

「包む」「発酵」「蒸す」「焼く」を融合させた冷凍パンのベイクド・デリシリーズより、新たに『井村屋謹製 餡ぱん』が新登場!話題の「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”を編集部スタッフが実際に味わってみました♪

井村屋株式会社は、「包む」「発酵」「蒸す」「焼く」を融合させた冷凍パンであるベイクド・デリシリーズより、新たに『井村屋謹製 餡ぱん』を2021年7月27日(火)より順次発売中です。
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「あずきの井村屋」自慢の餡を使用!井村屋“初”となる餡ぱん 

冷凍食品市場は利便性や保存性へのニーズを背景に拡大しており※1、働き方改革やテレワークの推進、コロナ禍における家中消費の増加により、今後もさらなる伸長が見込まれます。2016年に発売したベイクド・デリシリーズは、もっちりとした二段発酵生地と「蒸し+焼き」の技術による新食感の冷凍パンとして好評を得ています。

そんな冷凍保存の需要に応え、井村屋が明治29年の創業時より蓄積したあずきの加工技術を活かし、たっぷりの餡を二段発酵のもっちりとした生地で包んだ冷凍パン『井村屋謹製 餡ぱん』の発売が新たに決定しました。なお、本商品は「あずきの井村屋」として初めての餡ぱんです。
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※1:冷凍食品国内生産金額(工場出荷額) 2009年6,365億円、2019年7,131億円
一般社団法人日本冷凍食品協会 「令和元年(1~12 月)冷凍食品の生産・消費について(速報)」より引用

『井村屋謹製 餡ぱん』商品特長

1.粒感があり上品な甘さの専門店のような餡
餡には粒が大きく煮崩れしにくい、しっかりとした粒感が特長の北海道産大納言小豆を使用。砂糖は純度の高い白双糖を使用しました。冷凍商品の特徴を活かし低糖度に炊きあげることで、上品ですっきりとした甘さの餡に仕上げました。長年のあずきの加工技術を活かした、井村屋自慢の餡です。
2.風味・旨味のあるしっとりしたパン生地
生地には北海道産の小麦粉、生クリーム、発酵バター、塩を使用し、乳のコクとバターの香りを感じられるよう風味豊かに仕上げました。また、焼きたてを急速冷凍することで、解凍後もしっとりとやわらかい、出来たてのパンのおいしさが続きます。
3.“解凍+リベイク“で、パリッと香ばしい焼きたての味が家庭でいつでも味わえる
ご家庭では、常温またはレンジで解凍した後にトースターで焼いて”リベイク”することで、焼きたてのパンのパリッとした食感をお楽しみいただけます。

【商品情報】
商品名:井村屋謹製 餡ぱん
参考小売価格:オープン価格
内容量:94g×2コ
賞味期間:1か年
温度帯:冷凍
発売日:2021年7月27日(火)
販売場所:全国の量販店・スーパー
     井村屋ウェブショップ :https://www.imuraya-webshop.jp/)
想定売場:冷凍食品売場

編集部スタッフの試食レポート
自宅で焼きたての味が楽しめると人気の『井村屋謹製 餡ぱん』を編集部スタッフが実際に試食してみました!まずは凍ったままの商品を取り出し、お皿に乗せて、ラップせずに500Wで40秒温めます。取り出してみると、ビックリ!解凍後もパンがしっとりとやわらかくて、出来たてのパンのようです。

そしていざ、実食!口に入れた瞬間バターの香りと旨みが口の中に広がります。中の餡は粒感がしっかりあり、甘すぎない上品な甘さで、パンとも絶妙にマッチしています。そして気になる”リベイク”にもチャレンジ!解凍した後にトースターで焼いてみたところ…これまた最高♪パリッと香ばしい焼きたての味が堪りません!

自宅で焼きたての“餡ぱん”が手軽に楽しめるとは驚き&感動です。皆様も是非一度ご賞味ください♪
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