2021年8月27日更新

自宅で焼きたての味が楽しめる♪「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”『井村屋謹製餡ぱん』が新登場！

「包む」「発酵」「蒸す」「焼く」を融合させた冷凍パンのベイクド・デリシリーズより、新たに『井村屋謹製餡ぱん』が新登場！話題の「あずきの井村屋」初の“餡ぱん”を編集部スタッフが実際に味わってみました♪

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井村屋株式会社は、「包む」「発酵」「蒸す」「焼く」を融合させた冷凍パンであるベイクド・デリシリーズより、新たに『井村屋謹製餡ぱん』を2021年7月27日（火）より順次発売中です。

「あずきの井村屋」自慢の餡を使用！井村屋“初”となる餡ぱん　

冷凍食品市場は利便性や保存性へのニーズを背景に拡大しており※1、働き方改革やテレワークの推進、コロナ禍における家中消費の増加により、今後もさらなる伸長が見込まれます。2016年に発売したベイクド・デリシリーズは、もっちりとした二段発酵生地と「蒸し+焼き」の技術による新食感の冷凍パンとして好評を得ています。

そんな冷凍保存の需要に応え、井村屋が明治29年の創業時より蓄積したあずきの加工技術を活かし、たっぷりの餡を二段発酵のもっちりとした生地で包んだ冷凍パン『井村屋謹製餡ぱん』の発売が新たに決定しました。なお、本商品は「あずきの井村屋」として初めての餡ぱんです。

※1：冷凍食品国内生産金額(工場出荷額)　2009年6,365億円、2019年7,131億円
一般社団法人日本冷凍食品協会「令和元年（1～12 月）冷凍食品の生産・消費について（速報）」より引用

『井村屋謹製餡ぱん』商品特長

1．粒感があり上品な甘さの専門店のような餡
餡には粒が大きく煮崩れしにくい、しっかりとした粒感が特長の北海道産大納言小豆を使用。砂糖は純度の高い白双糖を使用しました。冷凍商品の特徴を活かし低糖度に炊きあげることで、上品ですっきりとした甘さの餡に仕上げました。長年のあずきの加工技術を活かした、井村屋自慢の餡です。

2．風味・旨味のあるしっとりしたパン生地
生地には北海道産の小麦粉、生クリーム、発酵バター、塩を使用し、乳のコクとバターの香りを感じられるよう風味豊かに仕上げました。また、焼きたてを急速冷凍することで、解凍後もしっとりとやわらかい、出来たてのパンのおいしさが続きます。

3．“解凍+リベイク“で、パリッと香ばしい焼きたての味が家庭でいつでも味わえる
ご家庭では、常温またはレンジで解凍した後にトースターで焼いて”リベイク”することで、焼きたてのパンのパリッとした食感をお楽しみいただけます。

【商品情報】
商品名：井村屋謹製餡ぱん
参考小売価格：オープン価格
内容量：94g×2コ
賞味期間：1か年
温度帯：冷凍
発売日：2021年7月27日（火）
販売場所：全国の量販店・スーパー
　　　　　井村屋ウェブショップ：https://www.imuraya-webshop.jp/)
想定売場：冷凍食品売場

編集部スタッフの試食レポート

自宅で焼きたての味が楽しめると人気の『井村屋謹製餡ぱん』を編集部スタッフが実際に試食してみました！まずは凍ったままの商品を取り出し、お皿に乗せて、ラップせずに500Wで40秒温めます。取り出してみると、ビックリ！解凍後もパンがしっとりとやわらかくて、出来たてのパンのようです。

そしていざ、実食！口に入れた瞬間バターの香りと旨みが口の中に広がります。中の餡は粒感がしっかりあり、甘すぎない上品な甘さで、パンとも絶妙にマッチしています。そして気になる”リベイク”にもチャレンジ！解凍した後にトースターで焼いてみたところ…これまた最高♪パリッと香ばしい焼きたての味が堪りません！

自宅で焼きたての“餡ぱん”が手軽に楽しめるとは驚き＆感動です。皆様も是非一度ご賞味ください♪

井村屋株式会社

「おいしい！の笑顔をつくる」井村屋の公式Webサイトへようこそ！井村屋商品の情報（アイスクリーム、ようかん、シロップ、カステラ・どら焼き、ごはんの素、豆腐、あん・ゆであずき、おしるこ・ぜんざい、肉まん・あんまんなど）や井村屋商品を使ったレシピの紹介、身体にとてもよいあずきのご紹介などみなさんに役立つ情報を掲載しています。