丸ごとかぼちゃの『ハロウィン』レシピ8選♡定番からアレンジまで！

10月31日はハロウィン。当日だけではなく、お友達と集まってパーティーをすることも増えているのではないでしょうか？
今回はハロウィンを盛り上げる、かぼちゃを丸ごと使ったレシピをピックアップしました。
定番からアレンジメニューまで、たっぷりご紹介します♡

定番！丸ごとかぼちゃのシチュー

【材料】
・かぼちゃ 1個
・玉葱半分
・人参 1/4本
・しめじ 1/2房
・ブロッコリー 1/4個
・じゃがいも 1/2個
・鶏もも肉 40g
・バター 20g
・塩こしょう適量
・小麦粉 10g
・牛乳 400cc
・コンソメ適量
・粉パセリ少々

via cookpad.com

【作り方】
①玉葱は2㎝角、人参・じゃがいもは乱切りにし、下ゆでしておく。しめじ・ブロッコリーは小房に分け、鶏肉は1cm角に切る。
② かぼちゃを洗い、そのまま皿に乗せ、ラップをして15分電子レンジにかける。
③ かぼちゃの上部1/3を蓋にするため、横にスライスする。

④中身をくりぬき、種と実を分ける。
⑤上の方の実は、トッピングのかぼちゃに使うので、小さじスプーンを使って丸くくりぬく。

⑥種の下の方にある実は、シチューにかぼちゃの色をつけるため、別に残しておく。種は使わない。

⑦熱した鍋にバター、玉葱、鶏肉を入れて炒め、残りの野菜を入れ、ふるった小麦粉を入れ少しずつ牛乳を入れて、とろみをつける。
⑧６のかぼちゃを入れ、溶かしていく。最後に塩こしょう、コンソメで味付けする。
⑨かぼちゃが溶けたら、ゆでたブロッコリーを入れて、かぼちゃシチューの完成。
⑩かぼちゃの器に、シチューを少しずつ注ぎ入れ、5でくりぬいたかぼちゃを飾る。仕上げに彩りよくパセリを振る。