いつものおかずに「ひと味」足して!毎日使える持ちよりレシピの本『今日も、明日も、週末も　いつもの素材で作る　持ちよりごはん』

株式会社宙（おおぞら）出版から、料理書籍『今日も、明日も、週末も　いつもの素材で作る　持ちよりごはん』（ワタナベマキ／著）が発売されました。本書は「持ちよりごはん」づくりに疲れてしまった方へ向けた「持ちより疲れの処方箋」となるレシピブックです。

『今日も、明日も、週末もいつもの素材で作る持ちよりごはん』

ママ友の会や子供の誕生会、ホームパーティやお花見といった、みんなで一品ずつ料理を持ちよって楽しむ、いわゆる「持ちより会」は多いはず。でも、この「持ちより会」用の料理、「持ちよりごはん」づくりは気を使って意外と大変…と感じる方が増えています。

本書は、そんな「持ちよりごはん」づくりに疲れてしまった方へ向けた「持ちより疲れの処方箋」となるレシピブックです。

＜本書の特徴＞

① いつもの定番おかずに、ハーブやナッツなど「ひと味たす」だけで、見た目も味もおしゃれな「持ちより仕様」に変身。

② 作り慣れているおかずがベースなら、持ちより当日に慌てたり、失敗することもありません。

③「15分以内で作れるレシピ20品」、「1～2工程で作れるレシピ16品」、「主な食材1～2品で作れるレシピ32品」と、手軽なメニューを多数掲載しているので、持ちよりだけでなく、「毎日のごはん作り」にも役立ちます。

たとえばこんなレシピを紹介しています

ディルのポテトサラダ

マヨネーズを使わないワタナベ家定番のさっぱりポテトサラダに、くるみとディルを加えた「ディルのポテトサラダ」

オリーブとアーモンドのキャロットラペ

いつものにんじんラペにオリーブとアーモンドそしてナンプラーを加えた「オリーブとアーモンドのキャロットラペ」

れんこんのゆずこしょうマリネ

オーソドックスな　れんこんマリネにグリーンオリーブとゆずこしょうをプラスした「れんこんのゆずこしょうマリネ」

ごぼうとドライトマトのきんぴら

いつものきんぴらにドライトマトを加えた「ごぼうとドライトマトのきんぴら」

ひき肉となすのラザニア

フレッシュトマトを重ねるスタイルで、トマトソースを作る必要なしのさっぱりした「ひき肉となすのラザニア」

【もくじ】

Part1 いつもの野菜で
じゃがいもやキャベツ、きのこ、にんじん、きゅうりなどで、サラダからマリネまで40品

Part2 いつもの肉で
豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉でチキンナゲットからつくね焼き、煮込みまで18品

Part3 いつもの魚介で
エビ、サーモン、ホタテ、サケ、タコでオイル蒸しからマリネまで絶対に喜ばれる精鋭レシピ4品

Part4 いつもの卵で
厚焼き卵サンドからフラン、うずら卵のハーブ漬けまで売り切れ必至の4品

Part5 いつものごはんで
ごはんが大好きなマキさんの定番炊き込みごはんから、リゾット、ライスコロッケ、ちらし寿司など5品

Part6 いつものフルーツで
お菓子作りが苦手な人もすぐに作れる。スコップケーキからフルーツポンチ、マリネ、チーズケーキなど7品

そのほかワタナベマキさんおすすめ手みやげやハーブウォーターの作り方も紹介しています。

＜著者プロフィール／ワタナベマキ＞
料理研究家。デザイナーを経て、 2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、ケータリングなどを開始。旬の食材、素材の味わいを生かした、体にやさしい料理を雑誌、書籍などで提案。『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』(家の光協会)、『そうざいサラダ』(主婦と生活社)の2冊が、 2015年の料理レシピ本大賞【料理部門】入賞。その他著書多数。